自然界非常地神奇，有些毫无血缘关系的生物，却长得很相似。在农村的河塘里面，生长着的是农民花费了很多的功夫辛辛苦苦水产作物，其中有一种我们最熟悉的是泥鳅。小时候的歌谣还在我们的记忆中未能消去。捉泥鳅是童年的回忆和乐趣，小编今天想来跟大家科普一种鱼类，它和泥鳅长得很像，甚至名字中都含有一个鳅字，浑身都是宝，元一斤，可是农民们却不怎么养殖。

刀鳅鱼是一种形似泥鳅的鱼类，但是却比泥鳅大很多。这种鱼不是很常见，但正是因为不常见，所以市场价格也很高，尤其在一些大城市的水产市场以及饭店收购，需求量都非常高。刀鳅鱼的营养价值也不是泥鳅能比的，蛋白质和其他的营养物质含量远远高于其他鱼类，元一斤也算物尽其用。只是这么好的鱼，我们却很少见有农民养殖。

原来刀鳅鱼的培育期很长，普通鱼类生长1-2年就可以成长捕捞，但是刀鳅鱼经过人工养殖都要两三年才能长大成熟，如果环境不好的话还会要更久。生长期一长，饲养成本和人工成本也随之上涨。农民不是商人，没有闲钱做投资，这样的买卖对农民来说是很大的一笔负担。刀鳅鱼的成鱼卖得贵，鱼苗也贵，这么一计算，如果家里底子不厚的话，没有农民敢贸然决定养殖刀鳅鱼。

刀鳅鱼不光需要大量的投入养殖成本，对于生长环境也有极高的要求。因为现在很多鱼类都是人工鱼塘养殖，其中的生态系统不如天然的池塘湖泊完整，有一些鱼类例如刀鳅鱼就对人工养殖环境很敏感。如果不能生长在较为清澈的野生水域下，很有可能就会遭遇死亡惨案。如今的水域多多少少会有污染，刀鳅鱼对环境又如此严苛，农民想种也无力。

市场上的东西贵也有其贵的道理，刀鳅鱼的价值很高，养殖量少，价格自然就涨上去了。如果农民想要尝试，也要量力而行，不要把家里的底子全部赔上去了。不滞销的农产品大多都是非常地珍贵的，不常见才能体现其价值，农民可以挑战自己，可要在充分了解之后再做决定才好。刀鳅鱼如果养不了，养泥鳅也不是不可以，泥鳅也好卖，价格也不算低，能赚的回来就好。