老话说得好：不时不食，应季而食！但老于每次和周围的一些朋友说这样的话时，十次会遭到八次白眼。有的朋友说：吃啥不是吃啊，以前没得吃时，吃啥都是香的，讲究那么多有啥用？

但老于认为，应季而食，是有道理的，比如应季的食材新鲜度无疑是最佳的，价格也是最便宜的，其次，食材的营养也是最丰富的。尤其是有些食材，过了季节味道也就变了，比如众所周知的春韭香夏韭臭，香椿只能明前吃等等。

而对于男人来说，每天清晨一睁眼，周围都是要依靠他的亲人，所以，男人的生活和工作压力是比较大的！所以，到了换季的时节，饮食上就要有所调整。今天就和大家分享一些最适合男人秋季吃的食物排行，都是营养丰富，时令的美味，泥鳅倒数第2，猪腰未上榜，下面就一起看看吧！

第五：蛤蜊

蛤蜊和生蚝都是贝类，都属于软体动物门。其次，二者在营养物质上，差别不是太大！蛤蜊的优质蛋白质和钙质含量比生蚝要多，只有锌含量要少于生蚝，所以说，并不是越贵的食材，营养就越高！而秋季是蛤蜊最肥美的时节，只需要简单地烹炒一下，就是非常美味的菜肴！

蛤蜊吐沙的方法：买好的蛤蜊装入袋子里，然后一直旋转袋子，把蛤蜊全部挤在一起，不要给蛤蜊空间，这样才能保证蛤蜊带回家后还是活的接着，和老板要个袋子，装一点海水，或者勾兑的海水，带回家，只有这种水才能让蛤蜊吐沙，一般静置1个小时，蛤蜊就会把泥沙吐干净。

小贴士：网上很多朋友说，让蛤蜊吐沙有温水浸泡，当蛤蜊感受到热，就会张嘴吐沙，切记不要这么做，蛤蜊怕热，温水只能让蛤蜊死掉；其次，还有的朋友说，水里倒食用油的，让蛤蜊窒息，这样就会让蛤蜊张嘴呼吸，也是错的。切记海鲜不能沾到油，就像海参沾油后就会融化一个道理！

第四：泥鳅

秋天的泥鳅最肥美，由于需要储备大量的营养过冬，所以这个时节的泥鳅各个体壮膘肥！而且，泥鳅含有丰富的精氨酸，非常适合男人食用。

食材：泥鳅、茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、香醋、郫县豆瓣酱、黄豆酱、白糖、香油、盐、高度白酒、啤酒

1、把活泥鳅倒入盆中，再倒入2两高度白酒，然后用锅盖盖住，一般两分钟左右，泥鳅就死掉了；接着用刀去掉头尾，再用剪刀剪开鱼肚清理干净内脏，最后，再用盐搓洗泥鳅，这样泥鳅上的黏液就会没有了，而且处理的也干净。

2、起锅烧油，油温烧至6成热时，改中火，放入泥鳅，煎至变色弯曲后即可取出备用；

3、另起一锅，蒜片、姜片爆锅，放入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，炒出红油后放入适量的生抽、香醋和白糖，最后放入泥鳅后再倒入一罐啤酒。

盖上锅盖，大火煮沸后，再煮5分钟加入茄子，直到烧至汤汁浓稠时，滴入香油即可出锅！

第三：栗子

栗子在秋季成熟，由于营养丰富，被人们誉为“干果之王”，而且绵糯的口感，深受大家的喜欢！不过，有的人喜欢栗子炖鸡，而老于则是无肉不欢的主，所以，推荐一道栗子红烧肉希望大家喜欢！

食材：栗子（去壳）、五花肉、冰糖、生抽、葱、姜、盐

1、五花肉切块，冷水入锅开锅后再煮5分钟捞出，用清水洗掉浮沫；

2、热锅凉油，放入冰糖，炒出糖色后先放入五花肉，翻炒均匀后，放入姜片和葱段，以及适量的生抽，然后加入适量的清水，大火煮沸后，放入栗子，再加入适量的盐调味，烧至汤汁浓稠时即可出锅！

第二：西红柿

很多朋友吃青菜，但是不吃西红柿，尤其是很多应酬的饭局西红柿做的菜肴几乎是不点的。其实，西红柿含有大量的番茄素，对于经常久坐、长期吸烟饮酒的男人来说，常吃西红柿益处很多！

食材：西红柿、牛腩、白糖、生抽、盐、葱、姜

1、牛腩切块后，用清水浸泡30分钟；然后再冷水入锅，加入葱段、姜片，大火煮至沸腾后，再焯水5分钟捞出；接着洗净浮沫后备用；

2、热锅凉油，先放入葱花姜丝煸出香味，再放入牛腩煸炒出香味后，加入一勺白糖，少许的生抽，再加入适量的清水，大火煮沸后，盖上锅盖，改小火慢炖1一个小时；

3、西红柿顶部划十字刀，再用开水烫一下，剥掉外皮，再切成块备用；

4、另起一锅，放入葱花爆锅后，加入西红柿，炒出汤汁后，加入适量的清水，少许的白糖、盐调味；

5、最后再把牛腩从另一锅中捞出，放入西红柿锅中，再用勺子来点煮牛腩的汤汁，大火烧开后再煮10分钟即可！

第一：腐竹

对于男人来说，豆制品一定要多吃！因为，豆类不仅含有丰富的精氨酸，还含有大量的大豆异黄酮，这些营养物质都是男人所必须摄入的。而豆制品中，最入味的，营养也比较丰富的，当属腐竹！

泡发腐竹的方法：很多朋友不是不喜欢吃腐竹，而是腐竹泡不好会有硬芯，泡大了又会粉粉的。其实，泡发腐竹也是有诀窍的！

泡腐竹时，要用温水，并在在泡的时候，要用重物把腐竹完全压在水中，这样泡好的腐竹才没有硬芯，也不会泡散架。

而是用冷水泡腐竹，一是时间长，二是容易出现硬芯；而使用热水泡，则会出现外软散，内硬芯的情况！

经历了苦夏后，很多朋友的食欲大增，尤其是对大鱼大肉极为感兴趣。虽说，入秋后要贴秋膘，但是在饮食上还是要遵循不时不食，应季而食的原则！问一问朋友们，你们还知道哪些适合男人的吃的美食，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢！