黑河是黑龙江省辖地级市，位于黑龙江省西北部，小兴安岭北麓，北部与大兴安岭地区毗邻，西部与内蒙古呼伦贝尔市毗邻，西南部与齐齐哈尔市毗邻，南部与绥化市毗邻，东南部毗邻伊春市；属寒温带大陆性季风气候。俗话说“唯爱与美食不可辜负”，不管去到哪里游玩，美人、美景、美食三者皆具备，才能称得上是完美的旅行。今天，我们来到了黑河。

在黑河，每逢冬季家家户户都要买上几斤，甚至成筐的梨、柿子、苹果等水果，冻在室外，冻后的水果因其组织成分发生了变化，味道尤为独特。冻果中味道最美的要属冻梨。冻梨外表黝黑，硬如铁蛋，一咬一道白印，吃冻梨要先把它放入凉水中暖，刚入水的梨还会在表皮上结一层厚厚的冰，但用不多时即可化开变软。化好的梨一咬一口水，酸甜津凉，吃后顿时感到身心为之一爽。尤其酒后吃个冰梨，既解酒，又助消化。

五大连池火山喷发后，形成了矿物质与人体所需微量元素的天然低温冷矿泉水，种植的有机大豆，也含有多种微量元素。用五大连池矿泉水和精选的矿泉大豆，采用传统方法制作的豆腐，含有丰富的植物蛋白质、矿物质等养分，质地细嫩，口感滑嫩，鲜美可口，久煮不散，被誉为矿泉豆腐。

茄汁草鱼片作为地地道道的东北地区的传统名菜，小编觉得要数黑河市所做的茄汁草鱼片最为好吃了。做好之后的茄汁草鱼片，该菜的色泽十分红亮诱人，草鱼的肉质也特别鲜嫩，还是小编最喜爱的酸甜口味的哦！说实话，在吃饭前吃这道茄汁草鱼片，小编能多吃半碗饭呢！

五大连池风景区有着岿然独存的火山群，风姿绮丽的堰塞湖，举世罕见的冷矿泉，在这火山堰塞湖的冷矿泉中自然生长着中国淡水鱼中的一绝——“矿泉鱼”。即使是在冰封大地的冬季，也不会耽误人们吃五大连池矿泉鱼的热情。

苏波汤是一道极具特色的俄式菜肴，但是却深受东北人民的喜爱。其由当地的时令蔬菜和牛肉一起熬制而成，营养十分丰富，味道特别鲜美。品尝这道汤时，瞬间感觉整个胃里都是暖融融的，甚是舒爽！

炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧热的油锅里炸，炸到香气四溢时就可以捞出来了，整个泥鳅被炸得外酥里嫩，吃起来更是美味无穷。

豆瓣原汁大马哈鱼，主要选用的食材，就是大马哈鱼，因为这道菜加入了，卤的这一道工序所以这道菜的酱香味十分的浓郁，非常有地方特色。

黑河人十分喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”，一般多在腊八之后杀，故又有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。过去乡下一到“腊八”，过年的大幕就徐徐拉开了：杀年猪、做豆腐、蒸豆包、办年货……十里八村、家家户户，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息。