泥鳅是市场上非常受欢迎的美味。它不仅味道好，而且营养高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质元素和维生素，因此被誉为“水中人参”。随着人工养殖业的迅速发展，泥鳅在中国南方各地都有分布，一年四季都可以捕捞。那么泥鳅的人工养殖需要注意哪些技术和方法呢？让我们一起学习。

1.池塘条件

目前人工泥鳅多在水泥池或三合一池塘中养殖。池塘条件要求面积2-3亩，水深50-60cm，池底覆盖15-20cm厚的肥泥。而且池塘选址要考虑排灌、交通、日照、水质等环境因素。

2.清理池塘进行消毒

一些禾本科植物(如黑麦草、芦苇等。)可以种植在离岸边1cm左右的水池周围遮阴，也有利于水质培养。苗木入池前，对池塘进行清理消毒，全池喷洒生石灰(公斤/亩)。当池水呈绿色时，就可以放秧苗了。

3.泥鳅育苗

一般来说，泥鳅苗种的放养密度为-尾，稍有流水条件可适当增加。要注意在同一个池子里放养同一批孵化规格相同的泥鳅苗种，保证苗种均衡生长，提高成活率。

4.饲料喂养

泥鳅苗，刚来下塘，需要适量喂一些熟蛋黄、豆粉、豆饼等易消化的浓缩饲料。当幼苗长到1cm时，已经可以捕食水中的昆虫了。这个时候可以喂一些熟的小麦粉、麸皮、切碎的鱼虾，一天3-4次。另外，在冬季，水温低于10℃时，不必投喂泥鳅。此时应适当降低池水深度，或在池水排干后在池底铺一层稻草，让泥鳅安全越冬。

5.水质控制

泥鳅种刚入池时，池水深度保持在10-20厘米。后来，随着泥鳅品种的生长，水位逐渐加深到合适的深度。平时较浅，热热时可加深，并经常注入新水，维持良好的水环境。如发现泥鳅游到水面呼吸空气，应及时补充淡水或采取增氧措施。

6.科学捕捉

泥鳅体型小，具有钻泥的特性，捕捞难度大。根据泥鳅的其他特点，可采用以下三种捕捉方式：一是冲洗捕捉，将捕捉工具放在进水口处，然后放水入池。泥鳅受流水刺激，逆流而上，在进水口附近群集。这时候可以拉起预设的网来抓泥鳅；二是诱捕法，即在网或鱼笼中放入煮熟的牛羊骨或炒熟的米糠、麦麸等饵料，以其香味吸引泥鳅；第三种是干塘法。冬天，水温降到15℃-12℃时，泥鳅就会钻到池塘的底泥里，只能在干涸的池塘里捉到。

以上就是关于泥鳅人工养殖的技术和方法。希望对大家有帮助。