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说起泥鳅大家都不陌生，特别是小的时候喜欢在河里抓着玩儿，泥鳅是日常生活中比较常见的水产品了，虽然说比较小，但是它的营养价值在鱼类中算是高的，除此之外泥鳅还可以当做药来帮助人体补充益气，达到养生的效果。泥鳅它的外形和其他的鱼类相比是非常不同的，除了外形之外，它的生活习性上跟其他的水产品也是非常不同的，平时拿一条泥鳅来做菜的话，它最大的优点是没有什么大刺，而且肉质非常新的，味道鲜美，所以今天给大家分享这篇它被称为水中人参，号称男人特效药，拿来烤着吃最香，男人多吃点。泥鳅有很多营养，而且做法也很多，比如说跟豆腐一起熬汤喝或是烤着吃都非常好吃，最好吃的吃法还是烤着吃，不仅它的营养成分能够紧紧的锁住，而且烤出来之后外皮焦脆，肉质爽滑，是一种非常好的做法。小的时候在农村有一句俗语叫做“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，说的就是泥鳅的营养价值之高，泥鳅它还有“水中人参”的美誉，可以跟人参媲美的，足以说明它的营养价值有多高了吧。抓过泥鳅的都知道，这种食材身上有粘液，而且非常的滑，在烹饪它之前首先要把泥鳅放在水盆里，加一些油，这样可以让泥鳅把体内的泥土排出来，然后要用一些盐来搓洗，把泥鳅表面身上的粘液处理干净，再把它去掉内脏，清洗干净之后就可以烹饪了。在农村做泥鳅直接点的做法，就是把它清理干净之后在面粉里面滚一下，然后再放入油锅中炸一直炸到表面金黄的时候捞出来，这样做出来的泥鳅土腥味就没有那么重了，而且吃起来也非常香。除了油炸之外，还有在农村见到用大酱来炖的，大酱是用自家种的黄豆酿出来的纯天然的大酱，炖出来的泥鳅，味道鲜美十足。但我觉得还是烤着吃最香，如果大家在家里有一些烧烤工具的，非常推荐大家烤泥鳅来吃哦，下面小编就给大家介绍一下烤泥鳅的做法。首先我们肯定要需要一些泥鳅，不需要太大，太大的话烤出来的口感也是不太好的，我们首先把泥鳅放入水中，然后再倒入一些油，这也可以让泥鳅里面的一些泥土排出来，接下来我们就把泥鳅放入干净的盆中，然后加入一些食盐搅拌均匀，这时候我们可以用盐使劲的揉搓，因为泥鳅表面有一层非常黏的粘液，如果用盐搓它的表皮的话，不仅能够杀菌，而且可以去除这些粘液，除此之外还可以去除它里面的一些异味和腥气，揉搓之后冲洗干净，然后在泥鳅里面再放入一些盐腌制，腌制片刻之后取出来，再次用清水冲洗干净，然后找一些竹签将泥鳅串起来，如果大家是在野外或是有院子里的，我们可以将木柴围成一堆在木材的周围，再支起几个支架，把穿好的泥鳅可以放在支架上烤制，这样做才有最天然的味道。我们在烤泥鳅在过程中不需要过多的调味料，只需要在泥鳅的表面撒上一些酱油即可，最后再撒上一些孜然粉，整个烤制的过程不需要太长，等到外皮变得焦脆的时候，就算是烤好了。好好的泥鳅咬上一口满嘴流油，味道真的非常好呢，因为泥鳅有非常好的保健作用，可以补中益气，养肾生精等等，所以男性朋友可以多吃一些哦！大家懂得

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