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大家好，欢迎来到三农天地资讯，带你了解更多农村的人和事，今天跟大家分享的是:刀鳅鱼。你们是哪里的农村呀，竟然还有那么多这种鱼？这是非常昂贵的野味啊，在我们这里农村已经很少有这种鱼了，可以说差不多灭绝了，由于过去人们大量的捕捉，河里的鱼越来越少了。这种鱼在我们这里农村大家叫它为:“猪麻鳝”、有些地方叫“猪麻锯”，其实它的真正学名应该叫:“刀鳅”。它并不是大泥鳅，不过长相确实有点像泥鳅，体型要比泥鳅大而长，刀鳅身上的背部有一排锯齿，非常的锋利的，如果空手去抓它很容易会被它的锯齿刺伤的。刀鳅也是可以吃，其营养价值和泥鳅差不多，在我们这里农村，刀鳅的价格要比泥鳅还贵呢，好像卖一百多一斤，越大条的刀鳅就越贵，之所以它的价格那么贵，我觉得是因为它的稀缺性吧，现在我这里基本很难见到刀鳅的身影了，记得小时候，经常还能见到刀鳅的。小时候也非常喜欢去钓鱼，我记得有一次就钓到了一条刀鳅鱼，大概有七八两重，这种鱼嘴里比较小，其实并不容易钓到刀鳅的，那次也是算幸运了吧。这种鱼其实用放地笼的方法最容易搞到的，把地笼放在刀鳅比较多的水域里，一晚可能就能收获不少呢。记得我村里有个同伴，放地笼捉到几条刀鳅，它不知道这是刀鳅鱼，还以为是水蛇，把它放走了，回来被村里的人给笑话了。所以说，像这种泥鳅类似的鱼，背上有一排锯齿的，它们是刀鳅鱼，是可以吃的哦。（图片来源于网络）

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