随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:丝瓜的“死敌”，二者千万别同食，吃了就是没病找病，建议了解下

脆嫩多汁的丝瓜，有“夏天养生第一瓜”之称，所富含的营养价值非常高，也被誉为“长寿菜”，它含有多种维生素和矿物质，对身体健康有许多好处，每克丝瓜中含有3.4克的碳水化合物、0.8克左右的蛋白质、1.2克左右的膳食纤维，约毫克的钾，其中富含的维生素C和维生素B可以提高免疫力，帮助身体抵抗病菌的侵入，而膳食纤维可以帮助我们的肠道蠕动，而丝瓜中含有一种特殊的多糖物质，具有降血糖作用。

不仅如此，成熟后的丝瓜中间形成的丝络。就是我们平时最熟悉的丝瓜络，用来刷碗、洗澡，清洁力很强。可以说丝瓜一身都是宝，皆有各自的妙用。而这么一个完美的丝瓜，并不是和所有的食材都能搭配，它有多个死敌，二者不能同食，吃了就是没病找病。

1、芦荟：丝瓜和芦荟不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛腹泻。

2、菠菜：丝瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃会造成肠胃不适感。

3、白萝卜：丝瓜和白萝卜搭配会伤元气，导致男性时间缩短、不举，甚至引发糖尿病。

4、泥鳅：丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B分解酶。一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1,不利于营养吸收,因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。

知道了丝瓜不宜搭配的食材后，下面分享给大家6种丝瓜家常的做法，一起看看吧。

一、丝瓜炒蛏子

夏天真的是丝瓜的季节，三天两天就吃一次！丝瓜炒蛏子，清爽简单，鲜美低脂～真的很适合这个季节吃！

食材：丝瓜、蛏子、葱、蒜

做法：

1、蛏子加油和盐浸泡吐沙。

2、蛏子加姜葱和料酒焯水至开口后捞出过凉水。蛏子去壳去黑线。

3、油热下蒜片炒香，再下丝瓜炒软后加2勺盐调味。加入少量水和蛏子一起焖煮3分钟至丝瓜变软。撒入葱段翻炒几下即可。

4、丝瓜会出水所以只需要加少量水即可。真的很鲜甜，仿佛加了糖，快去试试吧！

二、丝瓜豆腐梅干菜

梅干菜超香，做的时候梅干菜的香味在某一个瞬间扑鼻而来，好疗愈。清甜的丝瓜加配上老豆腐的豆子香，汤汁又浓厚又爽口。

做法：

1、梅干菜泡开，冷水大概两小时+，温水热水时间短些。拿不准的话多泡会儿总没错；

2、老豆腐切块，锅里薄薄油稍微煎一下；

3、盛出老豆腐，放丝瓜，翻动出汁，放梅干菜和老豆腐；

4、磨一些盐，煮，会出很多汤水，到喜欢的水份多少、口味浓淡就关火出锅。可以再撒些辣椒粉，辣辣的，天热很舒爽。

三、白油丝瓜

丝瓜怎么做简单又好吃呢，当然是白油丝瓜，减脂又下饭，什么额外的调料都不加，吃起来一股子清香味。

做法：

1、丝瓜去皮切条，淀粉加水即成水淀粉，熬制的猪油

2、放一小勺猪油，融化油温变热，下丝瓜，翻炒几下，加一小碗水，刚好没过丝瓜，加盐，味精

3、水快干时加入水淀粉，翻炒几下汁液变得粘稠，起锅撒上葱花。

4、这道菜的关键在于猪油和水淀粉，猪油比其他油和丝瓜的兼容性更强，炒出来会更香，放少许就可以了，不会发胖。水淀粉能将汁液和丝瓜包裹住，吃起来会嫩滑，伴着饭一起吃更好吃。

四、丝瓜烧肉片

这道丝瓜烧肉片看起来平平常常，但是真的很好吃！汁鲜味美，丝瓜滑滑的，肉片嫩嫩的，特别的下饭！不需要多余的调味料，就是食物本身的味道！你做一次，尝一下味道，绝对不会失望！

食材：猪肉、丝瓜

做法：

1、猪肉切成片后加一点生抽和淀粉腌制一下，丝瓜去皮切成段，在准备点葱花蒜末和辣椒。

2、锅中放油烧热，下入肉片，炒熟后盛出，放葱花蒜末和辣椒炒香，倒入丝瓜翻炒几下。

3、在丝瓜中少加一点水，丝瓜很快就煮软了，然后倒入肉片翻炒一下，加适量的盐调味后就可以出锅了。

五、丝瓜焖蛋面

小时候最讨厌的蔬菜前两名是丝瓜和豆角，一到夏天看到饭桌上这两个菜简直是噩梦，觉得不好吃还永远吃不完，虽然只种了一小块，但摘也摘不完，长大后吃到了丝瓜和豆角的各种做法，才发现原来它们是好吃的，只怪老妈只会那一种做法.

做法：

1、锅中热油煎两个荷包蛋.再切块备用

2、用煎蛋的底油炒香蒜末.下丝瓜翻炒.加一勺生抽调味.翻炒几下下入煎蛋.再加适量清水大火烧开

3、水开后下入红椒（不喜欢辣的不放）.再焖煮2分钟关火.加鸡精.白胡椒粉.适量盐再次调味（加盐前先尝味）

4、煮好的面捞入碗中.倒入做好的丝瓜焖蛋.加葱花完成.

六、毛豆炒丝瓜

食材：丝瓜2根，毛豆半斤，甜椒半个，生姜半个，大蒜3个，盐少许，淀粉两勺

做法：

1、丝瓜去皮后切成斜段或者长条，放入清水中浸泡一下（加入两勺白醋和一勺盐可以防止丝瓜变色）后捞出沥水备用;毛豆剥好后放入开水锅中焯水煮两分钟捞出；大蒜拍破，生姜切片，甜椒切小段。

2、锅里适量油烧热放入姜蒜炒香，放入甜椒翻炒后放入丝瓜翻炒两分钟至丝瓜变软，最后放入毛豆炒匀。

3、加入半小碗的水，煮开后中火煮3-5分钟。调入适量盐味和鸡精。倒入兑好的淀粉水勾芡收汁。关火。

4、毛豆焯水煮两分钟（可以去除豆腥味）再炒，或者毛豆直接生炒时要多煮两分钟，煮好的毛豆吃起来才是软糯的。丝瓜切好后用清水浸泡一下，加入白醋和盐可以防止丝瓜内瓤变色。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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