自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

“秋季进补，冬令打虎”，建议中老年人：多吃道菜，强筋健骨

一场秋雨一场寒，换季时节人就很容易生病感冒，这是因为免疫力低下造成的，而秋天又是最适合进补的季节，正所谓：“秋季进补，冬令打虎”，建议中老年：多吃以下道菜，强筋健骨，提高免疫，秋冬少生病！一、红烧泥鳅主要食材：泥鳅、啤酒、葱姜蒜做法：1.买泥鳅的时候尽量挑选大只肥壮一些的泥鳅。2.往鲜活的泥鳅中倒入一碗食盐，用锅盖盖起来。.几分钟过后，打开盖子，泥鳅就不动了。4.加入清水，将食盐清洗干净，装入大盆中。5.往里倒一些高度白酒，去除土腥味。6.再倒入面粉，用手抓上几分钟，将泥鳅表面的粘液吸附干净，再用清水洗净备用。7.下面开始处理泥鳅，用剪刀剪去头部。8.再沿着腹部剪开，将内脏挤出，洗净后泥鳅就处理好了。9.下面开始腌味，依次往里放食盐、胡椒粉、料酒、小葱、生姜，抓匀后腌制20分钟。10.大葱白切段，大蒜切蒜粒，生姜切姜粒，小葱切葱花备用。11.起锅烧油，油热下入葱姜蒜煸香。12.放一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱，炒出酱香味。1.放入处理好的泥鳅，翻炒均匀。14.倒入一罐啤酒，一勺食盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、生抽、老抽、蚝油，炒匀后盖上盖子小火慢炖15分钟。15.时间到，开盖收汁，再勾个薄芡，汤汁收至浓稠后，即可出锅装盘。16.最后撒上葱花点缀，这红烧泥鳅就做好了。软烂入味，酱香味十足。二、黄豆焖猪脚主要食材：猪脚、黄豆做法：1.猪脚用剪刀剪成小块，加一勺面粉，抓匀，将灰尘和杂质吸附出来。2.加适量清水，反复抓洗，将血水洗出，反复几遍，洗至水清即可。.猪脚洗净后冷水下锅，放葱结、姜片、料酒去腥。4.大火煮开，撇去浮沫，捞出猪脚，用温水洗净，沥干水分备用。5.黄豆用温水泡发。6.准备一把花椒、2个八角、一块桂皮、几片香叶、一把干辣椒、几片姜片、两节大葱白。7.起锅烧油，放冰糖，开小火炒至冰糖融化，炒至枣红色。8.放入猪脚，快速翻炒均匀。再放入准备好的香料，继续翻炒出香味。9.再放入准备好的香料，继续翻炒出香味，倒入没过猪脚的清水。10.加食盐、一勺黄豆酱，搅匀让调料化开，盖上盖子开小火焖一个小时。11.打开盖子，挑出香料。12.打入泡发的黄豆，搅匀后，大火煮开转小火，盖上盖子，继续焖0分钟。1.时间到，打开盖子，这黄豆焖猪脚就做好了。14.出锅装盘即可美美享用，软烂入味，肥而不腻。三、清蒸鲈鱼主要食材：鲈鱼、大葱、生姜、红椒做法：1.鲈鱼处理好之后，将鱼肚子里的贴骨血和黑膜刮洗干净，这些是腥味来源。2.剪去鱼鳍、鱼尾，更加美观，吃起来也更方便。.划开鱼背两侧，刀口不要切太深，如下图所示即可。4.生姜切片，大葱切斜刀片，装入盆中，用手抓出葱姜汁。5.放入鲈鱼，浸泡10分钟。6.大葱葱白和葱叶分别切成葱丝，生姜切姜丝，红椒切丝，放入装有清水的碗中浸泡一会备用。7.盘子底部铺上葱段。8.将鲈鱼铺上去，撒少许食盐入底味，再放上葱姜片。9.水开上汽蒸10分钟左右。10.锅中加一碗清水，一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、葱姜，开大火煮开，捞出葱姜备用。11.时间到，取出蒸好的鲈鱼，葱姜夹出扔掉，倒掉鱼汤。12.撒上葱丝，热油，淋入调好的料汁，即可享用，鱼肉鲜美嫩滑，吃一次就忘不了。结语：以上道菜都具有不错的滋补效果，而且含有丰富的蛋白质，营养美味，秋天多吃一些，免疫力提高了，腿脚也更有劲了，安稳过秋冬。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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