在农业的发展中，稻田养鱼也变得更火热，很多农民都返乡搞起了这种生态养殖模式，比如说在稻田里养殖泥鳅、黄鳝、稻花鱼、龙虾等，其好处鱼在农田里四处活动，可以让土壤更通透，提供更多的氧气，水稻根须更旺盛。而鱼可以以浮游昆虫为食，从而帮忙除病害，当然鱼粪又可以排泄出来，让庄稼有更高的产量。这种生态养殖模式，可以说安全、绿色、生态，吸引了很多人的喜爱。

一、特性

今天我们要说的这种鱼是田鱼，它是鲤鱼变种，作为淡水鱼中独特的品种，有着颇为悠久的养殖历史，早在年前，永嘉地区的百姓就已经将田鱼养在稻田中，这里是稻鱼共养的发源地，而田鱼也有着永嘉八珍的说法，其外观上比较大气，通体很是艳红，就连鳞片都比较柔软，还有着十分独特的营养。

田鱼在稻田里很是适应，其食性比较杂，也有着非常广的适应特性，当然成活率也非常大，繁殖能力强，肉质很是肥美细腻，长速快。而在长期的稻田养殖内，田鱼也变得呆板，活力不是太足，不善于逃逸，因此适合在水田内喂养。尽管它不是观赏性鱼，不过观赏特性比较高，而作为一种杂鱼，它对饲料并不挑剔，就算是在水浅的情况下，它可以腹部贴着泥前行。

田鱼的长速比较快，一年就可以长到一斤，有着美味的肉质，大小鱼味道刚刚好，它的体重在50-g时就可以起到食用的特色，符合在稻田内小范围养殖。田鱼对稻田里的害虫也很感兴趣，同时还可以松土增氧，让水稻的生长更为利好，稻花越多那田鱼就越是肥壮，产量也会更高一些。

二、价值

当然田鱼的肉质很是细腻，同时味道也颇为鲜美，鳞片比较柔软，其中的粗蛋白比较多，含有着15种氨基酸，微量成分多，可以起到健脑益智的效果。它还是一种药用鱼肉，可以很好的利尿、消肿，因此也受到了大众的认可，其鳞片可以直接食用，鱼肝也很是肥美可口，味道上和普通鲤鱼大有不同，色香味俱全。

当然田鱼的价格相比鲤鱼更贵一些，大家都知道鲤鱼一般才不过5元左右，因鱼腥味重南方人不爱吃，不过田鱼却卖出了鲫鱼一样的价格，一斤可卖出15元，这个价格还是非常可观的。

三、养殖前景

田鱼的养殖优势比较多，在水田里四处活动，可以让水稻的生长更好，根须更肥壮，这样生产的水稻属于绿色食品，可以在市场中卖出更高的价格，稻米显得香浓美味，让人吃了也是赞不绝口。

对于农民来说，一亩地能够迎来2份收获，如此就可以很好的增产增收，一亩地能多赚元，比起单独种稻来说要丰收很多，因此如今的永嘉地区，百姓们也都走上了致富之路。当然大家也别去模仿，毕竟田鱼在不同产地的食用口感不同，你怎么看呢？