泥鳅

农村人最嫌弃的一种鱼,脏还咬人,曾经只喂

发布时间:2023/2/15 23:33:31   
北京痤疮哪里医院好 http://m.39.net/disease/a_9306228.html

导读:农村人最嫌弃的一种鱼,脏还咬人,曾经只喂鸡鸭,如今逆袭成美食

以前的农村有很多溪流,溪流中也生活着很多鱼类,最受人们欢迎的一般是草鱼和鲤鱼,没事的时候,人们或是用网,或是拿上鱼竿,去溪流中钓上几条,回家后做成全家都喜欢的美食。而如今不同了,随着社会的发展,气候也发生了变化,雨水少了,导致农村的小溪中已经没有多少水了,很多甚至已经干涸,更别提有鱼了,即使有鱼,人们也不愿食用,因为农药化肥的使用越来越多了。使水质也发生了很大变化。

抓泥鳅

其实说起鱼类,我国的鱼类资源还是相当丰富的,不管是淡水鱼还是海鱼,人们的餐桌上已经不能没有鱼类。不过在农村,却有一种农村人最嫌弃的鱼,脏还咬人,曾经只喂鸡鸭,如今却成美食,它就是泥鳅。

人们喜欢吃鱼,是因为鱼有着鲜香的美味,尤其很多野生鱼类,因其野外的生存环境和独特的口感而特别受到人们的欢迎。不过泥鳅算是一个例外,就算是野生的泥鳅,人们也不愿意食用,这还是因为泥鳅的生存环境导致的。

泥鳅养殖

众所周知,泥鳅是一种底栖鱼类,它主要生活在水域的底部,主要以水草,浮游生物、腐物为食,生存环境和小龙虾类似,甚至当河水干涸后,它可以继续在泥里存活,这就让许多人觉得泥鳅很脏,而且这种鱼还咬人,所以大家都比较嫌弃它,即使抓到泥鳅,一般也只是把它当作喂鸡鸭的饲料。

捕捞泥鳅

不过现在不一样了,人们开始食用泥鳅,用各种方法制作成美味,而且大家也不用担心它的生存环境,因为现在我们所食用的泥鳅大多都是养殖的,也很干净。其实泥鳅是一种不错的美味,它的营养价值也不低,曾被称为“水中人参”。

其实即使是野生的泥鳅大家也不必担心,如果想食用野生的泥鳅,我们只需把抓回来的泥鳅放在清水中养几天,中间勤换水就可以了。

泥鳅豆腐汤

泥鳅汤

泥鳅汤是一道菜品,制作原料主要有泥鳅、木耳等,汤味鲜美,易于消化吸收,富含营养。常用于营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的阳痿、早泄,以及小儿营养不良,痔疮等症。

『朝鲜族鱼汤做法』

锅里放油7分热,下朝鲜族甜辣酱一勺,快速翻炒,加入泥鳅鱼翻炒少许加水,再放入豆腐,掰好的土豆,角瓜,青红椒,野苏子少许,开锅后转小火慢炖半小时,出锅时放入辣椒面少许盐,味精即可。

朝鲜泥鳅汤

健康提示

1.本菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、A、B1、B2、烟酸等,清热除烦,帮助消化。

2.泥鳅有“水中人参”之称,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1和B2以及钙、磷、铁等物质,滋阴清热,祛湿解毒,但泥鳅过食易致腹胀,腹痛。



转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/3295.html
------分隔线----------------------------