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#西双版纳#西双版纳傣族自治州，古代傣语为“勐巴拉那西”，意为“理想而神奇的乐土”，为云南省下辖自治州，位于云南省南端。这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。在这片富饶的土地上，有占全国1/4的动物和1/6的植物，是名副其实的“动物王国”和“植物王国”，是中国的热点旅游城市之一。特有的节日“泼水节”于每年4月中旬举行，吸引了众多国内外的游客参与。接下来小编给大家介绍几种西双版纳的特色美食，一起来看看有没有你喜欢的。傣家牛撒撇在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。牛撒撇具有清凉解毒的功效，常吃它的人很少生病。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。牛的小肠里的一种很苦的汁水，加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇！傣族竹筒饭到了云南的西双版纳，就不能不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭，它是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。每年十一月到第二年二月，是西双版纳香竹成材收获的季节，也是吃香竹米饭的好时机，这种香竹糯米饭，口感柔软细腻，外表还裹着一层白色的竹瓤，吃起来不仅具有竹子的清香味，还具有烘烤食物的香味，两种香味的完美结合，令人垂涎。傣族烧鱼傣族烧鱼即傣族烤鱼，傣族无论男女，都喜欢抓鱼、吃鱼，有无鱼不成席之说。把泥鳅、红尾巴鱼、虾和小白鱼与盐、葱、姜、辣椒、野芫荽和盐巴果拌拢，用芭蕉叶包起来，放到火上烧熟，鱼香混合着佐料香，香气四溢。特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。今天的介绍就到这里啦，感谢大家支持观看以上素材均来源于网络，排名不分先后

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