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泥鳅从太阳游到水面，钓了几条泥鳅用漏勺捞出来，用水冲洗几次，准备做饭冷油和泥鳅一起下锅，盖上锅盖再开火，以免温度升高，泥鳅跳出来准备调味料：红辣椒姜、蒜、葱泥鳅需要用小火油炸，这样里面的刺就脆了见泥鳅太少，于是炒了两个鸡蛋，翻炒调味料后浇上鸡蛋炒泥鳅煎炸后加入水煮，煮泥鳅更容易调味，再吃一点软和出锅前加入生抽调味料，然后撒上葱美味出锅

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