泥鳅

农村沟渠里常见的野味,4种都抓过,是地道

发布时间:2023/5/5 14:22:05   
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随着城镇化的发展进程,现在越来越多的人走已经走上了城镇化的道路中。而在外面发展的几十年里,农村的发展也有了翻天覆地的变化。而过去常见的野菜如荠菜、蒲公英、苋菜等已经看不到了。而之所以出现这样的变化,主要是因为农村的环境变差了,过去的青山绿水到现在满村子的脏乱差。甚至现在的鱼塘都变成了污水塘、臭水沟,垃圾随处可见。那些年我们怀念的野味也已经看不到了。

1.鲫鱼

过去的农村不管沟渠多大,只要有水的地方,都会有成群的小鲫鱼。每到夏天的时候孩子们都会坐在鱼塘边拿着杆子掉,基本上半天可以钓到一大盆。甚至还有一些熊孩子直接到沟渠里去摸鱼,把沟渠里的水泼干净,那鱼儿就会自动现身。然后几个小伙伴将鱼拿出来分,回家后烧上鲫鱼汤,那美味至今还是怀念。

2.田螺

在农村最不缺的就是田螺,一般田螺生长在沟渠的边上,只要路过鱼塘就可以看到水草上爬满很多的田螺。所以小时候孩子们都会用拿着小网去河边捞田螺,更直接的就是直接站在水边上,然后将田螺丢进自己的背篓里。拿回家后将田螺用碱水去除身上的腥味,之后韭菜爆炒,那味道别提多美味了。但现在都是污水了,田螺也看不到了。

3.河蟹、河虾

这些河蟹、河虾在过去的农村非常的常见,但个头并不大,不像现在的水体养殖的大闸蟹、小龙虾那种大块头。基本上一个手掌就可以握住了,孩子们通常在有石缝的地方用手掏,但稍微不注意手指就会被夹出血。但现在鱼塘里已经看不见这些了,因为河虾对水质的要求非常高,但现在都是污染的。

4.泥鳅、黄鳝

在过去的农村最常见的就是泥鳅,尤其是稻田里泥鳅通常会钻到人的脚底下,这时候大家就会拿着网捞着这些泥鳅。而黄鳝则是在沟渠旁边打洞,因为太滑了并不是很好拿,所以一般都是用长钩子勾住。而到冬天的时候沟渠里的水都没了,这时候孩子们都会拿着铁锹去挖泥鳅黄鳝,每次都会挖很多。但由于现在的农村捉泥鳅黄鳝的人越来越多,所以基本上捉不到了。

相信这些都是农村朋友们童年的回忆,而现在国家针对农村的环境污染也提出了一系列的措施。建设垃圾回收站,禁止将垃圾倒在鱼塘里,禁止将死猫、死猪等丢在河里。同时也针对农村的污染企业进行了重点的查处,相信未来的环境会有改变。



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