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食物是人的根本,俗话说人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,在以前,劳动人民把食物看得比什么都重要,只要能让自己和家人吃饱饭,付出再多的辛苦也是值得,到了现代,人们的生活水平提高了,吃饭不仅仅是为了饱腹,更多的是为了享受,今天要说的是,和老婆回娘家,我最馋这三道菜,每次都要和岳父喝一点,这就是向往的生活,真幸福啊。
和老婆结婚好几年了,她做饭的手艺不怎么样,可岳母却是个中好手,厨艺非常厉害,每次回去,我最馋这三道菜。岳母家在山里,地边有一条小溪,里面有一种淡水小虾,比一般的小虾米大很多。不知道为什么,岳母家这边人很少吃这个,偶尔会遇到几个小孩子也在抓这种,不过都是抓着玩。我很爱吃这个,每次去我都是主动去抓,用小孩子玩的渔网就行,很快就能捞够一盘的量,然后用葱香和大蒜以及辣椒爆炒一下。
还有一道泥鳅,炸好的泥鳅捞出来,锅内留油,加入葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱一起爆香,然后加入一些清水,加入盐,调味料,红烧酱油,把炸好的泥鳅倒入锅内小伙慢炖20分钟,直到锅内的水烧的差不多了,加入一点鸡粉,有条件的可以撒上一些蒜苗,真的真好吃。
稻花鱼,自己用竹编套子抓的,竹编套子虽然比较笨重,样也不好看,但是却非常地实用。孩子们都喜欢把稻花鱼插在竹棍子上,做成香喷喷的烤鱼,烤完撒上盐,就可以入口了。因为烤的鱼有很大的炭火味,不仅味道很香,咬起来也是脆脆的,味道好到连鱼刺都不忍心放过。岳母做的很精致,就是放在烧烤的炉子上进行烤制,等到快要烤好时,撒上小辣椒,那味道就更丰富更鲜美了。
这三道菜简直是我的最爱,每次去岳父岳母家,不仅能感受到自己动手的快乐,还能满足一下自己的肠胃,再和岳父来一点酒,微微有点醉意,这就是我向往的生活啊。