中科白癜风医院微信 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/42627.html
嘉兴是丝绸之府，服装行业很兴旺，山水居曾经在嘉兴办过电脑绣花厂，因此接触到了不少的嘉兴美食，一些特色小吃期间几乎天天吃，至今还记忆尤深，尤其是嘉兴粽子，现在还在不断的邮购来吃，今天山水居就来盘点一下这里的传统特色美食嘉兴建制始于秦，有两千多年人文历史。嘉兴自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉，是国家历史文化名城。浙江餐饮一度引领全国餐饮潮流，嘉兴只是浙江的一个小角，但餐饮却是重头，嘉兴餐饮不为上海本帮菜、杭州杭帮菜所同化，个性、特色是嘉兴餐饮独成一帮，就叫“禾帮菜”。禾帮菜最大的特点就是“土”——原料必须乡土，乡村收来的最新鲜的时令菜蔬，野菜竹笋，野生的鱼虾，土鸡，野鸭。禾帮菜最令人称道的是“船菜”。船菜兼旅游与美食双重特色，在江南水乡嘉兴烹饪史上独树一帜。南湖船菜源于江南水乡，经过几代船娘的不断改良，成为别具一格的宴席菜，为禾帮菜中的一大菜系，在嘉兴烹饪史上独树一帜。清朝和民国时期，南湖网船上设有厨房，烹饪原料多取自湖鲜，船娘们发挥厨艺制作船菜，文人雅士等一边游玩一边吃。南湖船菜是江南水乡传统的汉族名肴，主要流行于民国时期。以八大碗八小碗为正宗。南湖船菜宴的八小碗指的是8道冷菜，包括五香泥鳅、鸳湖醉蟹、爽脆南湖藕、农家薹心菜等，八大碗指的是8道热菜，包括原味南湖虾、嘉兴鳝糊、葱爆南湖菱、南湖白条鱼、八宝酿河蚌等。嘉兴粽子嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有东方快餐之称。平湖糟蛋平湖糟蛋，浙江省平湖市著名传统美食，采用优质糯米和酒糟糟渍而成，一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味。嘉兴文虎酱鸭文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品。西塘八珍糕八珍糕色呈灰褐，清香开胃、甜性适度、松脆可口，具有健脾和胃，培元理气和中止泻、消食，无药味，对小儿和病后虚弱者更适用。海宁缸肉海宁缸肉是嘉兴市海宁的特色美食。海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。它不是东坡肉，而是东坡肉的“娘”。堰兢糕又称“李卫眼睛糕”，也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉兴的特色风味小吃。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/9164.html