当前位置: 泥鳅 >> 泥鳅的形状 >> 痛风不能吃鱼新会陈皮说找对方法就可以
控制饮食,对大部分痛风患者说,很重要。有种说法“啤酒海鲜是痛风套餐”,不少人被提醒,鱼肉和鱼汤嘌呤高,痛风不能吃!
其实,医学专家会告诉你,吃鱼益处多多,只要注意种类、吃法、适量,即使是通风患者,也能享受美味。
怎么健康吃鱼?避开高嘌呤鱼类
鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、秋刀鱼、鲑鱼等品种嘌呤含量很高,建议有痛风的朋友无论什么时候都避免食用。
哪些鱼可以适当吃?鱼肉中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸,以及多种维生素和矿物质。金枪鱼、鳝鱼、鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼、鳜鱼等鱼类,在痛风缓解期间,可以适当吃一些,补充营养。
怎样煮、怎样吃更健康?和鱼皮和内脏对比,鱼肉的嘌呤含量会低很多,因此可以选择性去吃。
另外,嘌呤是一种水溶性分子,能够通过高温水煮从原主体内流失在外,因此采用蒸、煮、焯等烹饪方式降低鱼肉中的嘌呤含量,痛风患者吃肉少喝汤汁,就更放心。
新会陈皮功效机理痛风多发人群及特征
从中医临床观察,痛风偏好痰湿体质,患者以形体丰腴、有饮酒史及喜进“肥甘厚味”的中老年人为主。通常表现为腹部肥满,胸闷痰多,容易困倦,身重不爽,舌苔白腻等。
中医领域的痛风成因
从中医的角度,痛风属于痹症的范畴,其主要病机为痰湿内生。患者本身脾胃虚弱,脏腑功能失调,加之饮食不节或不良的生活习惯等影响,湿滞在体内累积,积而化热,从而痹阻筋脉、肌肉、骨节,导致经络不通而发生疼痛、肿胀及肢体活动障碍。
新会陈皮的功效机理
有研究指出,陈皮粉和陈皮水煎液,对肠道微生物群有一定调节益处。曾带领队伍援港抗疫的张忠德医生,曾推荐痛风患者吃陈皮红豆薏米粥。
而国医大师王琦教授,也曾推荐陈皮、肉桂、荷叶、茯苓等组成的痰湿体质调理方,以改善脾胃运化不良,提升消化吸收代谢功能。
陈皮鱼美味菜式新会陈皮鲜拆鱼羹
新会陈皮一片、小胡萝卜一根,姜适量、木耳0g、香菇五个,小毛瓜一个、鸡蛋一只,鲫鱼/罗非/鲈鱼g(选其一)
1.选用五年以上新会陈皮,洗净刮囊后,切成丝
2.洗净冬菇、木耳、胡萝卜、毛瓜切丝备用
.鱼起片煎熟后,拆骨做成鱼蓉备用,鱼骨吊汤后捞出鱼骨
4.放入鱼蓉,陈皮丝,以及其他材料,大火煮5分
5.生粉调水,鸡蛋打成液,倒入锅中,煮开后加入食盐和胡椒粉调味即可
新会陈皮赤小豆生鱼汤新会陈皮一片,赤小豆60克,冬瓜克,生鱼一条,猪瘦肉克,生姜5片!
1.赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切成块;陈皮洗净后,刮去内囊;猪瘦肉切成大块
2.生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
.往锅内加入适量清水,将以上材料与生姜片一同放进去
4.武火煮沸后,改用文火煲两个半小时,加入适量盐调味即可
总的来说,痛风患者没有太多的饮食禁忌,关键是选择恰当的食材和烹饪方式。
也可以在烹饪中加入新会陈皮,借助调理脾胃运化之功,让健康饮食变得轻松简单。
以上就是本篇文章的全部内容,希望对大家有所帮助,如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮,可以查看下方图片红色背景部分!