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控制饮食，对大部分痛风患者说，很重要。有种说法“啤酒海鲜是痛风套餐”，不少人被提醒，鱼肉和鱼汤嘌呤高，痛风不能吃！

其实，医学专家会告诉你，吃鱼益处多多，只要注意种类、吃法、适量，即使是通风患者，也能享受美味。

怎么健康吃鱼？

避开高嘌呤鱼类

鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、秋刀鱼、鲑鱼等品种嘌呤含量很高，建议有痛风的朋友无论什么时候都避免食用。

哪些鱼可以适当吃？

鱼肉中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质。金枪鱼、鳝鱼、鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼、鳜鱼等鱼类，在痛风缓解期间，可以适当吃一些，补充营养。

怎样煮、怎样吃更健康？

和鱼皮和内脏对比，鱼肉的嘌呤含量会低很多，因此可以选择性去吃。

另外，嘌呤是一种水溶性分子，能够通过高温水煮从原主体内流失在外，因此采用蒸、煮、焯等烹饪方式降低鱼肉中的嘌呤含量，痛风患者吃肉少喝汤汁，就更放心。

新会陈皮功效机理

痛风多发人群及特征

从中医临床观察，痛风偏好痰湿体质，患者以形体丰腴、有饮酒史及喜进“肥甘厚味”的中老年人为主。通常表现为腹部肥满，胸闷痰多，容易困倦，身重不爽，舌苔白腻等。

中医领域的痛风成因

从中医的角度，痛风属于痹症的范畴，其主要病机为痰湿内生。患者本身脾胃虚弱，脏腑功能失调，加之饮食不节或不良的生活习惯等影响，湿滞在体内累积，积而化热，从而痹阻筋脉、肌肉、骨节，导致经络不通而发生疼痛、肿胀及肢体活动障碍。

新会陈皮的功效机理

有研究指出，陈皮粉和陈皮水煎液，对肠道微生物群有一定调节益处。曾带领队伍援港抗疫的张忠德医生，曾推荐痛风患者吃陈皮红豆薏米粥。

而国医大师王琦教授，也曾推荐陈皮、肉桂、荷叶、茯苓等组成的痰湿体质调理方，以改善脾胃运化不良，提升消化吸收代谢功能。

陈皮鱼美味菜式

新会陈皮鲜拆鱼羹

新会陈皮一片、小胡萝卜一根，姜适量、木耳0g、香菇五个，小毛瓜一个、鸡蛋一只，鲫鱼/罗非/鲈鱼g（选其一）

1.选用五年以上新会陈皮，洗净刮囊后，切成丝

2.洗净冬菇、木耳、胡萝卜、毛瓜切丝备用

.鱼起片煎熟后，拆骨做成鱼蓉备用，鱼骨吊汤后捞出鱼骨

4.放入鱼蓉，陈皮丝，以及其他材料，大火煮5分

5.生粉调水，鸡蛋打成液，倒入锅中，煮开后加入食盐和胡椒粉调味即可

新会陈皮赤小豆生鱼汤

新会陈皮一片，赤小豆60克，冬瓜克，生鱼一条，猪瘦肉克，生姜5片！

1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切成块；陈皮洗净后，刮去内囊；猪瘦肉切成大块

2.生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

.往锅内加入适量清水，将以上材料与生姜片一同放进去

4.武火煮沸后，改用文火煲两个半小时，加入适量盐调味即可

总的来说，痛风患者没有太多的饮食禁忌，关键是选择恰当的食材和烹饪方式。

也可以在烹饪中加入新会陈皮，借助调理脾胃运化之功，让健康饮食变得轻松简单。

以上就是本篇文章的全部内容，希望对大家有所帮助，如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮，可以查看下方图片红色背景部分！

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