泥鳅

泥鳅不用去内脏了,大厨教你一招,体内干干

发布时间:2023/11/30 11:10:49   
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泥鳅不用去内脏了,大厨教你一招,体内干干净净,而且无土腥味!说起泥鳅,我就想起了小时候在乡下田里抓泥鳅的场景,那个时候好快乐呀,抓到泥鳅拿回家给爸妈烧了吃,就感觉很幸福。可现在已经好几年没有吃过那种野生的泥鳅了,而菜市场的泥鳅还都是养殖的,不敢买。因为很多人都说他们养殖泥鳅都加了一些激素,吃了对身体不好。泥鳅这东西没有鱼鳞,身体很滑,想要处理它的内脏有点费劲。小时候看着老爸处理,都是用钉子将头部钉住再处理的。菜市场买的泥鳅也会帮你处理好,拿回家洗洗就可以下锅烧了。昨天朋友从老家给我带了一些野生泥鳅,我高兴坏了,但当我要准备烧的时候就发现,这泥鳅没处理好,家里没工具,这可要怎么处理呢?我尝试着用剪刀、小刀钩子等各种工具,都对它无计可施。因为这个泥鳅身体太滑了,我的手根本抓不住。后来请教了一个大厨,它告诉我,泥鳅可以不用去内脏,学会这一招,泥鳅体内干干净净,而且无土腥味。泥鳅的土腥味确实重,有时候自己烧的泥鳅一股土腥味,根本没法吃。其实大厨告诉我,土腥味是体内的脏东西导致的,把脏东西都排干净了,不用去内脏都可以。那么到底该如何处理下面请看我处理泥鳅的方法,学一学哦~首先把泥鳅清洗一遍,然后将泥鳅放入盆中,接着加满清水,让泥鳅在清水里养一段时间。泥鳅在清水里会慢慢的吐出体内的脏东西,肠子内的脏东西也会排干净了。中途需要多吃换水,知道水感觉无杂质,这个时候体内的脏东西基本都排干净了。泥鳅体内脏东西排干净就不用去内脏了,接着用开水烫一下,然后冲洗几遍,把表面的粘液清洗干净就可以了,然后开始下锅烧煮。泥鳅的营养价值高,具有“水中人参”之称,吃了滋补身体,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用。我是美食原创作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并

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