泥鳅

农业物以稀为贵之药食两用禽类及水产品

发布时间:2023/6/23 16:39:06   
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一、肉鸽

鸽肉营养丰富,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,且脂肪偏低,具有清血解毒的医学功能,可预防三高等,具药食两用价值,而且鸽肉比鸡、鸭等肉更具有营养价值,民间有所谓的“一鸽胜九鸡”之说。

饲养肉鸽有三好:一是饲养非常容易;二是投资很少;三是无需什么技术。只要有充足的阳光,注意卫生不使鸽子产生瘟病就可以了。

鸽子对食物的要求与鸡差不多,常用的饲料有玉米、高粱、糙米等,另外可依不同的季节和孵化期喂之以黄豆、花生米等较高级的饲料,一般每天早晚各喂一次食即可。

肉鸽繁殖迅速,平均每年下蛋6-10次,如采用自动孵化机可将产量提高3-4倍,种鸽可连续生蛋4-5年,从生蛋、孵化到出售,一般只需40天左右。乳鸽一般一个月可长到近克即可出笼销售,成本回收极快,饲养工作也比养鸡、鸭轻松得多。养鸽业在外国非常普遍,大规模的养鸽场在美国几乎随处可见,一般家庭都会利用屋顶、阳台或其它便利之处饲养几只。

肉鸽养殖是近年来国内新兴的特种养殖行业,因为其有简单易养、生长周期短、投资少见效快等优点,而成为一项发展地方经济、农民致富的新路。

尤其乳鸽肉嫩味美,为肉类食品首选,是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品,是集药食两用、兼具野味于一体的珍稀禽类。预测养鸽业的未来市场前景可期,因为目前市场上售卖的大都是赛鸽,肉鸽鲜见。

自年开始,肉鸽市场即呈现出产销两旺的态势,价格趋升且居高不下,需求和出口量均有增加之势,目前市场零售价一般在20至30元之间。

由于人们对肉鸽的食用越来越趋于热衷,鸽子货源将会越来越紧缺,需求缺口在逐年加大,短期内也难以缓解!预计未来的肉鸽市场价格稳定在30元左右的基础上,还会有较大的上升空间。

总之,养肉鸽成本低、利润高,且肉鸽不但易于饲养,还有丰富的药食两用价值,符合现代人热衷追求健康食物的趋势,因此养鸽业是理想的新兴行业。

二、乌骨鸡

乌骨鸡是我国独有的珍稀鸡种,具有“五乌”特征即:乌皮、乌骨、乌肉、乌喙、乌爪,而有很高的食用滋补、药用和观赏价值。

近年来,随着市场需求量的增加,乌骨鸡养殖的规模和数量都在扩大,目前饲养的范围已扩展到全国各地。其饲养水平也有了较大的提高,过去饲养体重1公斤的乌骨鸡需要天,肉料5∶1,现在在饲养管理良好的条件下,80天体重即可达到1公斤,肉料比也下降到3∶1。这样就大大提高了乌骨鸡生产的经济效益。随着人们消费水平的提高,乌骨鸡也由原来的高档药用补品,逐渐成为大众化的食品。目前乌骨鸡的市场价格为40元/公斤左右。

由于乌骨鸡市场潜力大,发展前景好,目前发展乌骨鸡养殖是农民脱贫致富的一条好路子。

三、网箱鳝鱼和套养泥鳅、田螺等

黄鳝肉味鲜美,营养丰富,还具有一定的药用价值,是受人们欢迎的滋补水产品。黄鳝不仅味美,而且具有滋补和保健作用。可食部分达到90%,因其富含DHA和人体必需的氨基酸和微量元素等,蛋白质含量更是居众多水产品之首,而且价格适中,普通的老百姓都能接受,所以黄鳝具有广阔的消费群体。   

黄鳝的营养可与鳖相比,也符合国人传统的饮食口味。但由于近年来农药、化肥的普及,野生黄鳝的数量已经越来越少。据了解,目前各地市场上的黄鳝大多是天然捕捞获取的,由于黄鳝的自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳝只能在4~10月集中上市,加上我国野生黄鳝年产量在40~50万吨,而国内市场黄鳝年需求量在多万吨,目前人工养殖量最多只有10多万吨,远不能满足市场需求,加上人工养殖简单易行,黄鳝的人工养殖市场前景广阔。

韩国和日本等喜食黄鳝的国家年进口需求量在30万吨以上,黄鳝的产需缺口很大。另外,黄鳝加工产品出口前景也较为看好,我国烤鳝串、香鳝片等熟食商品出口量也在逐年递增。而韩国和日本等国际市场的出口价更高,在日本市场,黄鳝的价格甚至比鳗鱼还高。因此,黄鳝养殖的国内、国际的市场前景皆看好。

由于黄鳝、泥鳅的生物学特点相似,因此在养殖黄鳝的网箱中可套养少量泥鳅或田螺等,会取得更佳的经济效益。

田螺是腹足类软体动物,喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质较好的水域中,特别喜活动于有水微流的地方。田螺是杂食性动物,主要靠摄食水中的微生物、有机物或水生植物等为生,喜于在夜间活动和大量摄食。

田螺是我国的传统水产品,具肉质鲜美可口,风味独特等优点,并含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪、氨基酸和磷、钙、铁等微量元素及维生素等,具有良好的保健价值,在两广等地炒田螺基本是夜生活的必备食品,也是深受人们喜爱的药食两用佳品。

在大量的中国农村,都可利用水塘、水池或稻田等,综合养殖黄鳝、泥鳅、田螺等,不但容易操作,而且可通过立体种养慢慢摸索经验,从而取得更显著的经济效益。

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