它号称“水中小人参”，可以拿来烤着吃，男人吃得越多体力越好！

在农村的农田或者是水塘里面，栖息着一种水生物，跟鱼类不同的是，这种水生物就是在干旱的土里面一样可以生存下来，似乎对水的要求并没有那么高。体形上看起来也跟鱼类有很大的区别，在以前的时候，农村里面的小孩子最喜欢的就是抓这种东西，弄个一斤左右回去煮着特别好吃。这种水生物就是泥鳅，大家平时应该也吃过，可能你们不知道的是，泥鳅的营养价值其实是特别高的，还有“水中小人参”的称号，吃了对男人补充体力有非常好的效果，越吃体力越好。

平时在吃泥鳅的时候，做法也是有很多种的，最常见的就是用来煮着吃，加上一些水豆腐，味道特别的好。不过，今天我们要说到的并不是这个，泥鳅其实是可以烤着吃的，这种吃法应该很少有人尝试过吧，这种吃法的优点就是可以把泥鳅的营养充分的给锁住，不会流失，同时味道也是特别香的，还有一点就是制作的方法相对比较简单，下面就给大家简单的分享一下。

第一步：在烤之前，我们先要选好泥鳅，尽量不要太大的，太大的很难入味，考出来就不好吃了。接下来就是将泥鳅简单的腌制处理，找一个塑料瓶，把上面一截剪开，但是不要完全剪断，这样是为了在腌制的时候泥鳅跳出来。

第二步：往瓶里面撒上适量的食盐，作用就是能够起到简单的杀菌和除腥的效果，同时还有一点就是提前撒上盐会在烤的时候让泥鳅更好的入味。

第三步：在腌制一会后，就取出来用清水洗净，找一些竹签，把泥鳅一根一根的串起来，串的时候最好是从头部进入。

第四步：接下来就可以直接上烤架开始烤了，用木炭生好火，摆上烤架，把串好的泥鳅放在烤架上面开始烤。

第五步：烤泥鳅跟其它的食材不一样的就是，不用放过多的配料，不然就影响原本的鲜味了，只需要在上面滴上一些酱油就可以了，等泥鳅的表皮变得焦脆的时候，就表明已经考好了，可以拿来吃了。

要是有野生的泥鳅，用来烤着吃就最好不过了，吃起来的感觉非常好，外酥里嫩。最重要的是，泥鳅拥有的营养价值更加不能忽视，尤其是对体力不好的男人来说作用非常的大，经常吃泥鳅体力会变得越来越好，有兴趣的朋友可以试着做着吃！

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