哈喽大家好，又到了传播教学的时候啦，论：家常菜要怎么做既有花样有好吃~

说到家常菜，你们可能会想起普普通通的炒青菜，炒肉等等，早就没有了新鲜感，今天小编就教大家做一些让人难以忘却的几道菜吧~

TOP1:红烧鲇鱼

我们需要准备的材料有这些：鲇鱼、冬笋、干辣椒、葱、姜、香菇丝、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、生粉、老抽、葱油，做法如下

1.把鲇鱼切小块，冬笋切丝。装碗。

2.鲇鱼放盐、料酒、白糖、生粉抓匀，放置一会。

3.起锅烧油，油温达到六成热的时候倒鱼，炸到表面金黄色的时候捞起。

4.起锅烧油，倒葱、姜煸炒，放鱼、冬笋、干辣椒、香菇。

5.淋点料酒，加水煮开。放蚝油、盐、味精、老抽、水淀粉、葱油翻炒一下即可。

TOP2:红烧鲢鱼

我们需要准备的材料有这些：鲢鱼、香菇、葱、姜、蒜、鸡粉、白糖、面粉、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉，做法如下

1.把香菇切片，鲢鱼切块装碗。放盐、白糖、鸡粉、生抽、面粉抓匀。

2.起锅烧油，油温达到五成热的时候放鱼，炸个2分钟左右捞起。

3.起锅烧油，放姜、蒜、香菇、豆瓣酱煸炒一下

4.加水，换小火，放老抽、生抽、盐、鸡粉搅拌一下。

5.放鱼，再放水淀粉。翻炒一下即可出锅。

TOP3:红烧泥鳅

我们需要准备的材料有这些：泥鳅、葱、姜、蒜、鸡粉、白糖、辣椒酱、生抽、生粉、水淀粉、料酒，做法如下

1.把泥鳅裹上生粉。起锅烧油，油温达到7成热的时候放泥鳅。

2.炸个3分钟左右捞起。起锅烧油，放葱、姜、蒜煸炒。

3.放泥鳅、料酒、辣椒酱、生抽、盐、鸡粉、白糖翻炒一下。

4.再往锅里倒一点清水，搅拌一下。大火煮开，倒水淀粉，翻炒一下即可出锅。

希望你们的家人吃了这些菜以后能够开心、幸福~

不知道这几样爽口菜你们有没有学会呢？快把你们的 成果给小编看一下吧~