这些年来各种野味不断涌进餐饮市场，在城里被商家打出了各种野味招牌，如田鸡这类野味仅一个商场都有好几个招牌了。野味的火爆程度已经全面覆盖了我们的餐饮领域，进一家馆子不吃野味似乎也没有什么东西了。而野味在餐饮上的兴起，也带动了农村的各种养殖业，比如田鸡养殖、牛蛙养殖、泥鳅养殖等等，在过去都一度很火爆。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是：又一暴利养殖倒下，如今价格跌到3元，养殖户顶不住已崩溃。

对于田鸡可能消费者比较熟悉，而对于牛蛙这货可能是这几年才在城里的参观流行起来。一般人根本不知道田鸡跟牛蛙有啥不同，从他们作为餐桌上的美食来看，其实没有多大差别，吃起来外形难分辨，口感也十分类似。而实际的自然领域里，这两种蛙类属于同一物种，大形态上差别非常大，可不能混为一谈。那么在养殖领域，田鸡的养殖要早于牛蛙，餐饮市场的流行也是田鸡早于牛蛙。

仅从养殖牛蛙这项目来看，过去一直被誉为是暴利养殖项目。过去几年牛蛙的行情都不错，一斤商品牛蛙收购价可达到8元或者是8元以上，而今年整体的价钱都不如意，笔者从广东、福建、广西等地了解到，目前牛蛙的收购价仅有3元，在前段时间已经从过去的8元高价跌到了现如今3元的行情，不少养殖户看着价钱下得，心里慌了，坐耐不住。

其实从这几年的牛蛙养殖情况分析，各地都有政策在清理牛蛙养殖，比如清理比较严重的有福建和广东地区。但是这却没有让养殖户放弃，而是改变占地转占山区或者到临省交界处变规模养殖，一年比一年扩规模，产量一年比一年大。在有利可图的牛蛙身上，养殖户这几年可算是疯狂至极，克服各种条件加大牛蛙养殖。这么疯狂养殖的情况下必定就会在某个时间里像山洪一样爆发，跌价到养殖户无法收拾，这是事件发展和市场发展的不变规律。

如今这一跌好几块的收购价，不少养殖户心里慌，小规模的养殖户顶不住低价的压力已崩溃了，纷纷低价抛售牛蛙节约成本。大养殖户只能暂时处理掉一部分，剩下的只能低成本留着等待市场回暖再出手，多挽回一些损失。

但目前从广东东部地区的牛蛙存量和产量来看，市场需求量已经不足以消耗巨大的产量了。据一位多年养殖牛蛙的农民介绍，牛蛙如果收购价达到8元的话，养殖一个大池子牛蛙至少能赚30万元，是过去被人公认的暴利养殖项目。疯狂的牛蛙养殖今年遭遇低价可能又是一个暴利养殖要倒下了。

很多牛蛙养殖户表示，今年栽了跟头，明年绝不会再养了。特别是中小规模养殖户，扛不住大幅度跌价，一夜之间就全亏了。

对此大家怎么看今年牛蛙大跌价呢，你们喜欢吃牛蛙吗？欢迎留言说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！