导读：盛夏正是补阳时，这3种食物要多吃，补足阳气不上火，该补起来了

过了夏至后，白天就一天比一天短了，季节里的“阳”也慢慢减少，这时候，我们就要顺应节气的变换，开始注意给身体补阳了。有的人会说，这么热的天气，还吃补阳的食物，不怕上火吗？只要注意食用方法，不仅补阳还不上火。今天就和大家分享一下适合夏季食用的3种补阳食物：

第一种：泥鳅

泥鳅一直有“水中人参”的称号，是滋补上品。泥鳅的做法也有许多，可以炖汤、可以煎炸，今天分享一盘干煸泥鳅的做法，更加开胃下饭。

推荐食谱：

具体做法：

1、因为泥鳅表面有黏液，所以我们在处理泥鳅的时候，可以直接用开水浇在它们身上，不仅能去除泥鳅表面的黏液，还能把泥鳅烫死，方便后面的操作。

2、泥鳅烫死后用剪刀剪掉泥鳅头部，破开腹部，把内脏清除干净。处理好的泥鳅用清水冲洗干净，放进碗里，加葱姜蒜末、生抽、食盐、白糖和胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟左右。

3、锅烧热后加多一点食用油，油温六成热左右，把泥鳅放进锅里，炸至金黄后捞出，如果想外表更酥脆可以再复炸一次。把炸好的泥鳅用漏勺捞出，控干油分后。

4、锅里留一点底油，把葱姜蒜、干辣椒粒和花椒粒下锅，爆炒出香味后把泥鳅倒进锅里，加适量鸡精和料酒调味，翻炒两分钟后淋入一勺芝麻油，撒点葱花就可以出锅装盘了。

第二种：生蚝

生蚝是海鲜里最为补阳的食物了，而且价格也不像其它海鲜那么昂贵，非常适合日常滋补食用。

推荐食谱：

具体做法：

1、生蚝先把外壳刷干净后，小心剖开，取出里面的生活肉，把壳里面也刷洗干净备用。粉丝放在碗里，用热水烫软，然后剪短一点。每个生蚝壳里先铺一小撮粉丝，在放上生蚝肉，在盘子里摆放整齐。

2、调一碗酱汁：大蒜剁成蒜蓉倒进碗里，加蚝油、生抽、料酒、食盐和白糖，搅拌均匀。炒锅里加食用油，油热后把葱姜蒜末倒进锅里爆香，然后把调好的料汁倒进锅里烧开。把烧开的酱汁浇在刚刚摆好的生蚝上，每一个生蚝都要均匀的浇到。

3、锅里填足量的清水，把蒸笼放进锅里，摆好生蚝的盘子放在蒸笼上，大火把水烧开后，盖上锅盖蒸五分钟就可以取出了，最后撒点葱花就可以开吃了。

第三种：韭菜

韭菜是最为家常和平价的一种食材，不要看它价格便宜，它可是非常好的补阳食物，韭菜可是被誉为“补阳草”的。

推荐食谱：

具体做法：

1、新鲜韭菜摘洗干净，然后用刀切成长条备用。碗中打入两颗鸡蛋，加适量食盐和胡椒粉，用筷子打散成鸡蛋液备用。葱姜蒜切碎备用。

2、炒锅预热后加多一点点食用油，油热后把鸡蛋液倒进锅里，稍稍成型后，用锅铲铲成鸡蛋碎，铲的稍微大块一点，然后盛出备用。锅里留底油，油热后把葱姜蒜倒进锅里爆香，然后把炒好的鸡蛋和韭菜一起倒进锅里，开大火猛炒片刻，加适量食盐翻炒均匀就可以出锅了。

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夏季也是需要滋补的，尤其是夏至过后，阳气有盛转衰的时候，更需要食阳补阳。上面这3种食物都是比较常见的食材，价格也都不贵，非常适合家庭食用。

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