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昨晚做了一个梦，梦到小时候和小伙伴们一起下河钓鱼、捉蝲蛄的情景。梦醒时分，仍记忆犹新。

东北黑鳌虾

我的家乡是一座美丽的山城，属长白山脉分支。那里依山傍水，景色秀丽。盛产中草药及葡萄美酒。

山城通化

小时候每逢暑假期间，我总会和小伙伴们一起上山下河，钓鱼摸虾的。（想想我们那时的童年，那真叫一个快乐。再看看我儿子现在的童年，小学就早朝7晚6,双休还得补课……没办法啊）那时家乡江河的水质非常非常清澈，里面的河鲜种类也很多，光是鱼类就有很多种。

捉鱼

大一点的有江鲫、江鲤、江鲢、江鲇、江草鲤子和不多见的细麟鱼。小一点的就很多了；有柳根儿、白票子（子=鱼）、船钉子、麦穗子、葫芦籽、瞎嘎子、沙锅卤子、马口、花梨棒子（花泥鳅）、泥鳅等，全都是野生环境下自然生长的鱼。和养殖鱼用同样的烹饪方法做出来的味道是养殖鱼所不能比拟的！

细麟鱼

虾的种类就很少了。因为气候原因，不适合多数虾类的生长吧。但却有一种虾，外形类似南方的小龙虾和海龙虾，却在此已经生存数百上千年了。他就是土生土长的本土黑螯虾，我们当地叫蝲蛄。

蝲蛄

小时候，家乡江河里的蝲蛄非常多。它是一种味道非常鲜美的虾类。用它做出的蝲蛄豆腐那可是真叫一个鲜嫩爽滑、鲜香四溢啊（20多年没吃到了）！

辣菇豆腐

蝲蛄对生存环境的要求极其苛刻。水质必须是清澈透明沙石见底的流动性水域。有淤泥或有一点点污染都生存不了。

山间溪流

近些年，随着祖国各地工商业经济的快速发展，或大或小的对自然水域有了一定的污染。目前，野生的蝲蛄已为数不多了。只能在山间清澈的小溪里偶尔见到。这可能就是“有所得必有所失”吧！

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