平菇叫侧耳，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇的做法多样，可以满足不同的口味与需求。平菇是菜场里的路人甲，平菇一年四季能见到。一年四季都能在市场上找到它的身影，不仅价格十分平民，而且具有丰富的营养价值。平菇炒鸡蛋这么鲜香好吃，吃三碗米饭都不嫌多！对于菌菇类有着莫名的喜欢超级鲜香可口！没想到平菇和鸡蛋不仅煲汤好吃，炒着吃也巨好吃！步骤简单又美味。食材清单：平菇g、鸡蛋2个、葱3根、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、盐2克。步骤1:平菇去根洗净手撕小朵、鸡蛋打散、葱切段备用2:锅中放油烧热鸡蛋放进去煎定型之后炒散装盘备用；利用锅里底油葱段放进去翻炒出香味，加平菇翻炒至软（此时会出汁）3:放鸡蛋一起翻炒+2g盐+1汤匙蚝油十半汤匙老抽十少许鸡精翻炒均匀即可出锅巨好吃鲜美.提醒：平菇炒软出汁正常，盐根据家人口味添加哈！适当补充些它们可以起到增加身体的免疫能力，具有疏通经络等效果，凉拌的做法又可以最大限度保留它们所包含的各种营养成分。中国人可能发明了上百种不同的烹饪方法。或煮或炸或蒸或霉，配上虾仁、鲫鱼、豆瓣、肉圆、泥鳅、青菜、肉末、火腿等等食材，可以烹制出五花八门的菜肴，足够办一席豆腐宴。平菇炒鸡蛋，十分家常。平菇有驱风散寒、舒筋活络的功效。除了盐不需要添加任何一样调料。看了菜名自己随性发挥，怎么炒出来都好吃。这道菜只有一个奥义就是火候。希望你吃得开心。这道平菇炒鸡蛋保健功效很强，价格也不贵，家家都能吃得起。平菇是常见的菌类食材，称为“白蘑菇”，深受喜爱。平菇虽然其貌不扬，营养价值却很高。小时候最爱妈妈做的平菇汤了，像平菇炒肉丝，平菇炒粉条，平菇炒鸡蛋等都是儿时的最爱。鸡蛋是咱们生活中常见的营养食材，维生素C的含量高，纤维素成分很高，对于身体健康非常有帮助。

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