末伏最该喝这汤，搭配豆腐一炖，比羊肉还滋补，蛋白含量高注重养生的人都知道，一日三餐要注重补充蛋白质，它是人体营养必须的一种物质。而优质的蛋白质都是从肉类，奶类中摄取，对于大多数人来说，每天一杯鲜奶或者两个鸡蛋，就可以补充足够的蛋白质。眼下正是末伏天，需要多吃一些蛋白质含量高的食物，才有助于身体增强免疫力。不同的人群，所需要的蛋白质的量也不一样。秋天了，正是养生的好季节，说到比羊肉滋补的食材，让我自然而然的想到这个泥鳅，所以我给大家推荐这道养生汤，饭前来一碗，能补充营养，增强身体抗病能力。说到这个能补充蛋白质的食物，鱼类，我首选是这个泥鳅和豆腐组合，泥鳅不管是煲汤，还是爆炒，红烧，多吃它准没错。说起这个泥鳅，小时候吃得最多的一种鱼，还是干净小河边抓到的，吃起来非常的清甜。最常吃的一种做法就是，油煸炒后再炖汤，那是相当的下饭。泥鳅比羊肉要便宜很多，但一点也不影响到它的营养，泥鳅不仅营养丰富，还富含优质蛋白质，对于食欲不振，脾胃功能差的人，多食用泥鳅都有改善效果，比羊肉还滋补。逛菜市场买鱼的时候，遇上这种小泥鳅，我每次都会买一些，回来加两小块豆腐一起炖，口感非常好，而且这汤，会有一种独特的味道，能开胃消食。喜欢的朋友可以在家试一试。食材：泥鳅克，豆腐一块，盐，生姜一块，葱，胡椒粉，油，蚝油，香菜，料酒做法：1、买回来的泥鳅放入清水中，让它静养一会，最后再加入盐反复的清洗几次就干净了。放入盘中，倒入适量的料酒，葱，姜，盐腌制去除腥味，10分钟后把锅烧热，加适量油，把泥鳅煎一下，再捞出备用。2、锅中留适量的油，把生姜煸炒一下，接着再放入煎好的泥鳅，加入适量的开水和豆腐，小火慢炖20分钟左右，汤变得浓稠后，再放入适量的盐，蚝油，胡椒粉即可出锅，再撒入少许葱花和香菜就可以开吃了。这样做出来的泥鳅很入味，香鲜可口，是一道不可多得的营养家常菜。小贴士如果有时间也可以把豆腐煎一下，不想煎，也可以直接放入锅中炖煮。泥鳅有土腥味，煮之前腌制一下，再煎，再炖煮，一点腥味都没有了。我是甄能吃，我热爱美食，爱生活，爱健康，每天为家人烹饪美食一种享受，如果喜欢我的文章，那就请点赞，收藏加转发，欢迎大家留言评论，甄甄每天都会给大家带来原创美食菜谱。

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