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好吃不过饺子，这句话北方人都会觉得特别有道理，无论什么馅的饺子都觉得好吃。即使炎炎夏日让很多人食欲不佳，也很少有人能抵得住饺子的诱惑。曾经只有逢年过节才能吃到的饺子，现在想吃就能做。黄瓜做馅，肉馅和素馅都很好吃。今天先分享猪肉黄瓜馅饺子，我家隔三差五做一回，10多块钱够全家吃的，百吃不厌。By泥鳅的美食厨房用料黄瓜克面粉克肉馅克葱姜适量盐3克生抽3勺老抽1勺蚝油2勺蛋清1个白胡椒粉适量食用油适量做法步骤1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。2、利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和蛋清搅拌均匀。再加入2勺食用油，搅拌直至肉馅软滑。3、黄瓜擦丝，撒1克盐，攥出水分。倒入肉馅中拌匀。4、案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，切成小剂子。把每个小剂子按扁。把每个剂子擀成饺子皮。5、包入饺子馅。6、锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。7、成品图。8、成品图。黄瓜的营养功效性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2.抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。3.防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。5.减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。6.健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜的饮食禁忌黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、

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