当前位置: 泥鳅 >> 泥鳅的种类 >> 温江有条全是连锅的小街,一锅汤十几种野生
温江的美食,从来不会只聚集在一个地方。文武路、南浦盛宴、大湾、情人街……美食街比比皆是。
但如果你想找家不用担心排队还不会挑花眼的店,那垮姐今天就带你来柳城大道西段看看。
这里有垮姐钟爱的丝桥家传面,没有麻哥面和瑞记面的名气,但难得的家常味却让我一吃就吃了六年。
它的对面就是老雪柳渡,他家中餐的味道,基本上很多老温江都熟悉。
往里面走,就是曾记九江肥肠。喜欢吃肥肠的温江范儿,应该都知道他家的蘸水肥肠。
但如果你再往里面走走,也就是雅砻江水运局杨柳东路住宅区,你会发现别有洞天的美食街。
“一条小小的双河街,
隐藏着众多物美价廉的美食”
这条街叫双河街区,走过雪柳渡,我们还要穿过几条这样的小巷才能找到它。
双河街可以说是一条连锅街,周围连着开了好几家连锅店,志力菌汤连锅、菜园子汤锅、雷氏原汤连锅……都是开在居民楼下。
不用担心选择困难症,这里随便找一家,味道都不会让你失望。能在这不算繁华的居民区生存这么多年,没点实力也说不过去。
垮姐就找了这家名为双河连锅庄的小店,听老板权姐说他们已经开了十年之久。
店里的装修很普通,素净敞亮的大厅摆放着深红的餐桌。在这里吃饭,讲究的是一个简单。
“十多种野生菌熬制一锅汤,
还有七八种野菜可以尝鲜”
这家店的蘸碟都是自己调,芹菜、小葱、大头菜、黄豆,还有自己做的豆瓣酱随便搭配。
豆瓣酱很香,味道就是记忆中的家常味,当时我们摄影师还厚着脸皮找老板娘权姐要了点带回家吃。
垮姐是重口味,蘸碟一定要佐料多才觉得够味儿,而且中途还要跑去加几次佐料那种。
我们三个人点了个排骨菌汤锅,他家还有什锦锅和鸡肉可以选。
虽然是个小锅,但是端上来我们三个还是被这个分量吓到了。
权姐说他们的汤底最为用心,全是用云南和阿坝的野生干菌子熬煮四小时才能有如此鲜美的味道。
黄牛肝菌,鸡胸菌,黑牛肝菌,青冈抓……光是汤底就用了十多种。
因此吃之前一定要先喝一碗汤,感受下最原始的鲜美如何温暖你的胃。
锅里还有很多鲜菌子,这对于在春天养身的温江人是再适合不过。
他家的汤只有淡淡的盐味,因此更能衬托菌汤的鲜美,再吃一口香菇,鲜上加鲜。
排骨是那种带点肥肉的中排,口感很嫩,不会让人觉得很柴。
每份汤锅,权姐都会送一份肉圆。而且是实打实的肉哦,不会全是淀粉的那种。
肉圆肉感很足,软嫩又有嚼劲,让垮姐想起了外婆做的肉圆的味道。
汤锅吃完了,权姐家还有七八种野菜可以烫起吃,青蒿、活麻、十八缺、泥鳅串、鱼香菜……都是免费的。
还有很多其他蔬菜也是免费的,肉也吃了,汤也喝了,野菜也尝了,这顿养生餐你可还满意?
不过他家的泡菜倒是一般,对于我来说有点咸,反正是免费的,你可以尝尝是不是你的口味。
吃完这家,垮姐决定要把这条街的连锅都尝遍。以后想吃连锅,不要说找不到地方咯
垮姐评分
味道:★★★★☆
环境:★★★☆☆
服务:★★★★☆
人均:28元
营业时间:9:00—22:00