刀鳅鱼又名刺泥鳅、带刀鱼、朱码锯等，在我们南方最常见的一种淡水鱼。它背后长有很多刀刺，身体细长嘴形状，长得根泥鳅相似，它的营养价值相当高，价格更是每斤能卖到50元以上，非常受饭店、酒店购买，市场销售量供不应求。那么刀鳅鱼价格高、销售好，为什么极少人敢养殖它呢？主要原因有以下几点:

第一、刀鳅鱼环境条件要求高

刀鳅鱼之所以营养价值丰富，那么它对环境要求高，它不像泥鳅一样那么好养殖。在我们小时候，经常在自然水域中发现有刀鳅鱼，它一般习性生长在清晰干净的流动水中。在鱼塘极少见有刀鳅鱼的存活，除非那鱼塘是长流活水塘，水质清晰无污水流的情况它才能生存。它多数活动在流动水中的桥底下、石头下，所以一般鱼塘都很难养殖它。

第二刀鳅鱼养殖难度大

刀鳅鱼对于水质的要求极非常之严格，主要水中浓度不适合它生存，很快就会出现死亡情况。要是死水塘根本上无法生存，养殖刀鳅鱼最好是有石山中长流水，水质有污染或者雨天水质浑浊，都会造成死亡。要想人工养殖的话，不仅要了解清楚它的生活习性，更是要严格把控好干净水源，否则根本上无法养殖，因此养殖难度非常之大，即使价格高都极少人养殖它。

第三、养殖密度

刀鳅鱼属于野生鱼类，我们在自然水域中，却使发现有刀鳅鱼也不多，只是偶尔收获几十条，它不像泥鳅一样可以高密度养殖。在环境水质允许的条件下，每亩水面也就能产直斤，并且要时常控制好水质，能不能养殖成功还不一定在。

第四、刀鳅鱼养殖时间长

刀鳅鱼属于一种生长很缓慢的鱼类。在自然水域的条件下，一般需要两年以上才能长大至手母。要是人工饲养的话，怎么也要一年以上，它的投资成本比普通鱼类要高得多，并且没有什么产量，养殖比例不成正比，所以也是造成价格高，少人养殖或不敢养殖它的原因。

第五、鱼苗的稀缺

刀鳅鱼虽然产卵多，每次可产卵几万，它的成活率非常之低，真正能存活的也就几十或上百条，所以很少人愿意去倍育刀鳅鱼，在农村中根本没人敢养殖刀鳅鱼。都是在河流里打捞上来的，成条河流能够打捞到二三斤都算不错了，在小圩小市上的刀鳅鱼多数是野生的。而现在野生刀鳅鱼更越来越少，都被那电鱼客电得绝种完了，就连泥鳅都极少发现有，更可况刀鳅鱼，所以大家打捞到刀鳅鱼应及时放生，让它自然繁殖。

结语；以上内容就是有关刀鳅鱼之所以价格高贵，那是因为刀鳅鱼难养殖，要求环境水质非常之高，一般鱼塘或有污染的水流都很难生存，造成极少人敢养殖它的原因。大家对刀鳅鱼有什么更好的想法，或者有什么养殖技术的话，也分享出现。望采纳！