大家好，小时候不爱吃饭，父母就会到田边或者是鱼塘边找一种叫泥鳅串的野菜煮猪肝吃，味道特别好，而且吃着吃着发现吃啥都香，吃啥都好吃。后来才知道，这种野菜它的作用非常大，而且做法也很多。它还是一种药食同源的植物，今天我们去找一下，看一下能不能找到，找到的话顺便分享给大家，有需要的朋友也可以收藏一下。

这种泥鳅串一般就在田边或者是路边，或者是鱼塘边都比较容易看到。这个就是它的叶子，是不是看起来非常眼熟，摸上去有一种很柔软的，应该是短绒毛。边缘有那个锯齿，很像是菊花是吧？菊花的那个叶子。

它确实也是属于菊科，多年生马兰属的草本植物，在它嫩的时候，我们就会把它采摘起来，拿回去做菜野菜吃，特别好吃。

它用来做野菜吃，还有很多做法，比如说有的人也会把它拿来做馅料，或者是炒着吃，或者是串来吃，串汤都可以，我们还可以拿来煮猪肝。味道还是挺好的。

它这个时候会开花，开得花特别好看，这里有很多那个花苞了，还没有完全开放，开的是蓝色的花，中间是是黄色的，这旁边就有，我们拿过来看一下，这个就是，很多人应该看到它的花很眼熟。

我们本地人也有人把它叫做野菊花，田边菊，因为它确实也是属于菊科的植物，是不是很好看，它是一种多年生的植物，为啥叫泥鳅串，我们看一下它的叶子。

它是直接上来，到尾部才开始分叉，在前面这一部分我们可以看到它的叶子是对生的，有点像我们小时候到河边去抓小鱼，抓了之后用一根草把它从鱼腮那里串成一串，是不是特别像，所以也叫泥鳅串。

这种植物据说是含钾比较多，也就是对我们的血管，还有那个血液循环也很有帮助，所以它可以说也是一种抗衰老的一种草。但是这种植物虽然很好看。因为它性偏凉，也有人把它当凉茶。

所以不是所有的朋友都可以食用，如果要食用的朋友，一定要在医嘱下去食用它。比如说孕妇就不可以食用，我们本地很多老人家遇上了，也会把它拔出来，洗干净之后，拿到市场上去卖，一小把是五元。

真没想到这种不起眼的植物作用那么大。但是这里要跟大家说一下，因为它这种植物，一个它是很容易在田边或者路边或者是鱼塘边都比较容易长。我们使用的时候，尽量不要到那个农田边上去拔，因为那样很容易有农药残留在上面，这样食用不好。

全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头。

不知道朋友们，你们家乡有没有这种菜啊。你们又叫什么名称呢？欢迎大家在下方留言分享，好了，我们就先分享到这里。