By阳光之美食

用料

泥鳅适量腊肉适量小米辣适量香菜适量豆瓣酱少许红汤火锅适量青花椒适量豪吉麻辣香汁适量豪吉鸡精适量生抽适量老抽适量盐适量白酒适量

做法步骤

1、泥鳅冲洗干净

、锅烧热快速倒入泥鳅，盖锅盖

3、几分钟后泥鳅晕倒了

4、把泥鳅粘液洗干净，把内脏处理掉

5、腊肉洗干净切片

6、腊肉切片灼水分钟捞出备用

7、锅里少许油下大蒜子，生姜爆香倒入腊肉翻炒几下，倒入泥鳅

8、锅里到水烧开放豪吉麻辣香汁，豪吉鸡精，生抽老抽，白酒，红汤火锅底料，青花椒粒，豆瓣酱，小米辣，香菜

9、煮二十分钟倒入火锅里面即可，太好吃了，麻辣鲜香，味道棒棒

小贴士

泥鳅放锅里烫几分钟，再一条条清洗泥鳅粘液。然后用剪刀处理泥鳅内脏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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