鱼类因某生活的水域环境不同，形成的食性也各不相同。大多数鱼类在幼鱼阶段，都是以水域中的浮游生物为基本食料，成鱼以后其食性则发生明显变化，鱼的食性大体可分为杂食性、草食性、肉食性和浮游生物性四种类型。杂食性鱼类：常见的杳鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼、鳊鱼、青鱼、翘嘴红鉑、武U鱼、泥鳅等。这类鱼摄食成分而杂，动植物乃至腐殖质等都吃。肉食性鱼类：主要宥鲶鱼、鳜鱼、黑鱼、鳊鱼、狗鱼、黄鳝、甲鱼等。它们都有锋利的牙齿和消化功能极好的胃，以捕食小鱼、小虾、青蛙、泥鳅以及其他水生动物为主食。草食性鱼类：以草鱼为典型代表，主要摄取水生、陆生植物，如苦草、苇芯、浮萍、轮叶黑藻、狗尾草、眼子菜、青菜、南瓜花、蒲公英等，也吃人工投放的食物和虫类。腐屑食性：以吸取或刮底层的动植物腐屑为主，也同时刮食水草等植物上附着的腐屑中的小型底栖类动物，典型的是鲴类和鲮鱼。浮游生物鱼类：如白鲢、花鲢、鳙、鲋等，主要摄取浮游生物和浮游植物，也吃植物腐屑和某些动物幼虫。它们属于滤食性鱼类，靠鳃耙来滤取食物。浮游植物食性：以摄食浮游藻类以及水生昆虫、水蚯蚓、淡水壳菜为主，也挖食埋栖在底泥中的动物。典型的如鲢鱼、鳙鱼，花鱼骨、铜鱼等，鱼虾类食性：以摄取鱼虾等游泳生物为主，甚至捕食较大的哺乳动物，这类鱼通常善游活泼，口裂大，牙齿锐利，而且性情凶猛。所以，又称凶猛鱼类或掠食性鱼类，如淡水中的鳡鱼、鳜鱼、鲶鱼和狗鱼。底栖动物食性：以摄取底栖无脊椎动物为主，如青鱼以螺蚬为主食。这类鱼有的采食水底面上的动物，有的挖食埋在淤泥中的动物。

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