我是饮食健康管理师小辉，上一期给了前面5个食谱适合初冬阶段的10个家庭饮食食谱，做法简单又养生（上篇），接下来是剩余的5个。适合初冬阶段（冬至前），总体温补偏平和，温润易消化，适合一家老小，每个人可以根据自己体质加减里面的食材。

淮山枸杞粥

食材：淮山50克，枸杞子12克，大米克（2人份）。

做法：三品放入锅内，加适量水，煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。

功效：淮山可益肺，而枸杞具有护肝明目的功效，两者搭配属平补。

板栗鸡丝粥

食材：大米g，板栗g，鸡胸肉g

做法：板栗去壳，鸡胸肉洗净灼熟，捞出后放凉顺着鸡肉纹理撕成细丝，用盐油腌制。接下来煲粥加入大米，板栗，待粥软烂时将鸡丝放入锅里。

功效：栗子养胃，鸡肉温热，两者温补

清蒸桂花鱼

食材：桂花鱼、姜葱蒜、青红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。

做法：先将处理干净的鱼，两面各开三刀，料酒均匀涂抹鱼身，在鱼肚子和喉部塞上姜丝，腌制20分钟。青红椒切丝，大葱白和小葱绿切丝。接下来蒸鱼放置于蒸锅大火蒸6分钟，关火3分钟。取出盘子倒入蒸鱼豉油，放上青红椒丝和青白葱丝，将炒锅烧冒烟的热油，均匀地泼在鱼身上。

功效：桂花鱼味甘性平，可以益脾胃，有丰富的维生素E

泥鳅豆腐汤

材料：泥鳅5条、豆腐g、姜葱适量。

做法：泥鳅去内脏后洗净，过沸水中氽一下，豆腐切块备用；葱姜在锅中炒出香味后，倒入泥鳅翻炒一小会，加适量清水；再加入豆腐，大火煮沸后改小火煲15分钟左右，最后加入少许盐即可。

功效：泥鳅补益脾肾，和豆腐一样是高蛋白低脂的食品，冬天可增强元气。

羊肉炖萝卜煲

食材：羊肉g、白萝卜g、料酒50g、生姜、酱油

做法：将白萝卜和羊肉洗干净切块，然后羊肉放入开水中焯五分钟左右，去除浮沫取出羊肉。接着将羊肉、料酒、酱油还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜，直到全熟。

功效：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜偏凉羊肉偏温，可补中益气，温暖身体。

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