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钱江晚报小时新闻记者施雯通讯员秦叶波十一长假，浙江不少金灿灿的水稻田到了收割的季节。小时新闻记者今天（10月6日）从省农技推广中心获悉，这两天已有晚稻新米上市。1】台州温岭：野花盛开的稻田里，今日开镰收割今天，郭金芽在温岭承包的多亩水稻，部分开镰收割。这里的水稻田就像一个大花园，走在田间一路是缤纷绽放的野花，空气中还飘着阵阵稻花香。最先收割的，是亩上半年养殖小龙虾的水稻田，还有30亩养泥鳅的水稻田。今年，地里种的晚稻品种有两个，宁波农科院选育的‘甬优’，嘉兴农科院和中国水稻所选育的‘嘉禾’。‘甬优’是杂交稻，是口感比较蓬松的优质籼米，‘嘉禾’是浙北一带居民比较喜欢的软糯口感的晚粳米，郭金芽种的‘嘉禾’还得过台州市好稻米金奖。新米经过加工，十天后可以上市，早早来订购的都是本地回头客。基本上，每年新米都是不够卖的。8年前，从做生意转行种稻，郭金芽幸得省植保站、省农科院专家技术帮扶，坚持自家稻田不打药，做了7年的绿色防控。田埂边种植着香根草，吸引水稻田的主要害虫二化螟来产卵；搭配种植菊科等花卉植物，吸引更多稻田害虫的天敌以防治虫害；每年田间还要释放天敌，悬挂性诱剂等，采用综合防治的手段进行绿色防控。多年坚持下，恢复稻田生态系统的生物多样性，真的能提高农作物对病虫害的抵抗力。2】温州永嘉：手工收割梯田大米，和田鱼一起上新在浙江，现在有越来越多像郭金芽一样的新农人，愿意用更生态的方式进行农业生产。温州永嘉的大山里，一周前，85后海归小伙陈柯相就在自家高山梯田忙乎开了。陈柯相承包的多亩梯田除了种稻，也放养田鱼。水稻收割前的一周，地里的水放完前，要先把田鱼捞干净。鲜活的红鲤鱼上市可以卖60元一斤，还可以晒成鱼干出售，价格会更高。多米的高山，本就病虫害比平原地区少，稻田养鱼，又不能打农药，陈柯相就用白酒兑水，定期喷洒水稻田的方法来抑制病虫害。这样坚持做了四五年，效果还是不错的。浙南一带的人，喜食籼米。这两年，陈柯相种植的水稻品种是中国水稻所选育的‘中浙优8号’，还有一个品种是‘泰两优’。‘中浙优8号’是口感好有嚼头的优质籼米，比较耐存放，久放之后，口感依然如新；‘泰两优’也是优质籼米，新米比较油润，口感也会更好一些。山区梯田的水稻是人工收割。十一长假，附近村子里有20多个帮工在陈柯相地里割稻子，先收割的‘中浙优8号’这个品种，目前已经收了大约20吨。陈柯相的父母早年去了希腊，从小跟着外公长大的他，现在种植的梯田就是外公留下的。外公去世之后，陈柯相怀着对故土的深情和亲人的思念，重操祖辈旧业，当起了山居农夫。这一带的梯田，土壤是富含铁元素的红壤土质，陈柯相家的新米上市后，会第一时间送到中国水稻所检测微量元素指标，富含铁元素的补血大米能卖到15元/斤。3】绍兴嵊州：中国粳米、籼米分水岭，籼米已上市浙江地少人多，劳动力成本高，农家散户自产的水稻，每年留作口粮，种粮大户的水稻，够卖上大半年，库存也空了。小时新闻记者刚跑农业线时，就跟着省农业农村厅每年去嵊州开全省水稻新品种现场会。会上，还会遇到中国农科院水稻研究所的很多专家。虽然，市面上大家见得更多的是东北大米，但你知道为什么国家水稻科研院所会设在杭州吗？很多人都知道，浙北的人爱吃粳米，浙南的人爱吃籼米，中国水稻栽培粳米和籼米的分界线就在浙江，而嵊州就是全国稻米籼粳交的分水岭。也就是说，嵊州以北的地方主要种粳米，嵊州以南的地方主要种籼米。嵊州农技推广中心主任赵洪说：“我们全县种粮大户推广了多年稻田绿色防控，这段时间，稻田最主要的害虫稻飞虱，因为我们的稻田这些年在保护生物多样性，田里蜘蛛特别多，而它正是稻飞虱的天敌。”嵊州有水稻面积19万亩，单季晚稻面积14万亩。目前，晚稻开镰收割的1万多亩，品种是‘中浙优8号’（籼米），今年按无公害标准生产的新米，平均价在3-3.5元/斤。这里说的籼米，可不是老底那种口感渣渣的品种，现在的籼米，味道也很好吃。去年，小时新闻记者参加全省稻米食味品质评鉴大会，觉得特别好吃的就是‘中浙优8号’这个品种，后来它还拿了金奖。这里，顺便个大家做个籼米、粳米的小科普。通常，籼米的直链淀粉含量比粳米高一些，口感上比粳米更蓬松，而且更健康。口感软糯的粳米，支链淀粉含量比籼米高，而人体摄入的支链淀粉会在体内转换成糖分，进而转换成脂肪。也就是说，粳米吃多了，比籼米更容易让人长肉肉。本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

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