泥鳅小白菜汤

原料：泥鳅、小白菜、葱、盐、蒜、姜。

做法步骤：

第1步、清水洗干净。

第2步、凉水下锅煮开。

第3步、开锅捞出备用。

第4步、烧油烧开加入适量水倒入葱姜蒜。

第5步、倒入泥鳅。

第6步、泥鳅煮出白汤，加入小白菜。

第7步、白菜煮开，起锅前加入适量盐调味。我做给儿童吃，没有加其他调味料，这个可以根据个人喜好加入。只加盐，味道也不错。

小贴士：

泥鳅被称为水中之参，泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、祛湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。

来自美食天下韬韬爱美食的作品。