泥鳅掌是一种菊科的植物，开花呈橙红或血红色，植株呈矮小的肉质灌木状，茎圆筒形，两头略尖，匍匐性，接触土壤即生根。平卧于地上，具节，每节长20-0厘米，直径1.5~2厘米，表皮灰绿或褐色，有深绿色线状纵条纹。叶线形，0.2厘米长，早干枯，但干枯后并不脱落，而是宿存在变态茎上，如同小刺。总花梗上有头状花序1-2朵，直径3厘米。

它宜阳光充足和温暖、干燥的环境，但也耐半阴和干旱，忌水涝。夏季高温潮湿季节植株处于休眠或半休眠状态，应适当遮荫，节制浇水，加强通风。冬季放在室内阳光充足处养护，保持盆土适度干燥，10℃左右即可安全越冬。平时水肥不宜过大，以土壤稍干燥为宜，施肥与否要求不严。因本种根系较浅，宜用浅盆栽种，并在盆土表面铺以砂砾或小石子。盆栽用土要求排水良好的沙壤土，土壤中可混入较多的粗砂。由于植株生长较快，对过密的株丛可随时疏去一些过密的茎段，以保持植株疏密有致，形态优美。

形态奇特的泥鳅掌总是有着热捧它的爱好者，加上作为一种多肉植物，其质地手感肉质，非常适合把玩。所以在一些人的心里，泥鳅掌可是一种既容易种植，观赏价值又高的花卉。所以把它放在书桌、茶几上，岂不是增添了不少的情趣，闲暇之时，还可以自己给它修剪造型，获得一种身心的放松与愉悦。