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紫苏又名苏子，叶子是紫苏杆子上生长出来的叶子，苏子的叶子中含有香辛油，所以它既可以入药，又可以入菜。紫苏叶入药紫苏叶味辛，性温，经：入肺脾。它的主要功能是发表散寒，理气和营。主治风寒感冒，恶寒发热，气喘咳嗽，胸腹胸闷，女人胎气不安，还能解蟹毒，其作用不可小视。在小毛驴家乡农村，紫苏主要分为两种，一种白苏子，另一种是红苏子，白苏子大家平时一般用来入药，红苏子一般用来入菜食用的多。紫苏春发草生，大路两边，河堤边上，山土中，房屋前后，屋檐之下，可以说凡是有野草生长的地方，都有苏子们的存在。紫苏主要是有一个將点，不需要留种子，在秋季成熟了之后，它的种子就会经秋风一吹，自动掉落在泥土之中，经野草灰尘一盖上就保护了种子们安全过冬了。到了春天天气温暖，紫苏就发芽生长出土壤了，一阵芳香四溢，大家就把嫩嫩的苏子叶采摘回来，做泥鳅黄鳝，螃蟹吃，能去腥味，去除泥鳅黄鳝身上的滑丝，增加香辛味，增加自己的食欲感。紫苏叶在小毛驴家乡，大家平时晒豆角，扁豆，红薯苗做坛子菜时，也不忘切一些嫩嫩的苏子叶加入其中，晒至半干之后，拌上一些盐巴，再把它们一同扑到坛子里去做腌干菜，味道儿非常不错。综合上述情况分析，农村种植紫苏不同于种植水果蔬菜，不能盲目种植，农村人平时一般采摘野生苏子叶来入药香菜，包括附近县城里的人，都能够自存自足，根本就不用花钱去购买的。所以我个人认为，你在农村大面积种植紫苏前，必须要预先去找好了销路才行，去与当地合作社，药材收购商挂好钩，签订合同，确定好种植面积，保证好苏子叶的质量，种植与收益风险并存，希望你好好考虑一下我的建议！

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