黄花菜属于药食两用类的中药材，我记得我第一次接触黄花菜的时候是很小的时候，那是在过年的时候，我们家用黄花菜炖汤用，那时候不知道黄花菜还是一味中药材。但实际上黄花菜在中药领域用的是比较少，在食用领域用量更大一些。黄花菜很多人都吃过，只是觉得他好吃，但没有真正去了解过黄花菜到底有什么养生的功效，今天我们就来给大家普及一下黄花菜的功效与作用。黄花菜黄花菜的功效：在《中药大辞典》中记载，黄花菜具有养血平肝，利尿消肿的功效。在《昆明民间常用草药》中记载，黄花菜具有补虚下奶，平肝利尿，消肿止血的功效。在《中华本草》中记载，黄花菜具有散瘀消肿，祛风止痛，生肌疗疮的功效。黄花菜黄花菜的作用：1、用黄花菜菜根蒸肉吃或者是和猪腰子一起煮着吃可以具有治疗腰疼、耳鸣和奶水少的作用。2、用黄花菜20g和鲜根30g一起熬水喝，具有清热利疽，通大小肠的作用，可以质量小便不利或者涩痛等有治疗作用。3、用黄花菜30g和泥鳅2两一起煮汤吃，可以具有治疗急性黄疸型肝炎的作用。4、将黄花菜30g、黄豆1两和肌肉3两一起放入砂锅中熬煮，每天吃一次，具有对奶水较少有下奶的作用。5、将黄花菜菜根一两熬水，然后再兑入一两黄酒服用，每天早晚一次，可以有治疗风湿关节炎的作用。6、如果你两目红赤肿痛，用黄花菜30g、马齿苋30g一起熬水或者泡茶喝，具有清热解毒和明目的作用。黄花菜上述讲的都是黄花菜的药用养生功效作用，其实黄花菜做蔬菜的时候也是非常营养的，黄花菜含有钙、磷和胡萝卜素都是非常丰富的，据日本教授研究发现，黄花菜在健脑中是排行第一的副食，而且还有显著的降低血清和胆固醇的作用。注意：黄花菜虽然好吃，但在《昆明民间常用草药》中记载黄花菜是有小量毒性的，因为黄花菜中含有秋水仙碱素，不宜吃新鲜的黄花菜，否则中毒会有生命危险，需要蒸煮或者晒干再食用。

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