一、创造良好的环境在稻田中开挖沟、幽，沟宽40厘米，深30厘米，形状根据稻田的大小，分为口字形、田字形和井字形，幽宽1米一1.5米，深60厘米一70厘米，一般开在出水口位置，沟、幽相通。沟、幽的占地面积，主要根据养殖泥鳅的目标产量而定，沟、幽的面积及水体体积决定了泥鳅的承载量，如果每亩生产千克泥鳅，在考虑泥鳅生长、晒田等因素的基础上，则至少在稻田中需要开挖沟、幽的面积为平方米，即占稻田面积的20%左右。二、防洪防逃防敌害措施泥鳅的逃逸能力较强，进排水口、田埂的漏洞、垮塌，大雨时水漫过田埂等都易造成泥鳅的逃逸，因此，养殖泥鳅的稻田都要加高加固田埂，扎好进排水口，做到能排能灌。有条件的话，在稻田四周围一圈网，可以较好地起到防逃的效果。在放养鳅种前彻底清塘，清除池边杂草，保持养殖环境卫生，进水口要用铁筛网围拦好，严防野杂鱼、水蛇、青蛙、水鼠、水娱蚁、红娘华等敌害生物侵入。另外，水鸟也是泥鳅的天敌，应做好防护措施。三、苗种规格不能太小由于泥鳅幼体在发育过程中要经历多次变化，到3厘米后，才发育完全，因此，稻田养殖的泥鳅苗规格不能太小，否则影响存活率。建议稻田养殖的泥鳅规格要大于3厘米。四、泥鳅的科学投喂泥鳅为杂食生鱼类，在天然水域中以昆虫幼虫、水虹蜕、底栖生物、小型甲壳类动物、植物碎屑、有机物质等为食。但这些天然有机物质满足不了泥鳅的生长需求，还应以饲料喂养为主，饲料的粗蛋白含量要达到35%才能满足泥鳅的生长需要。建议投喂浮性颗粒饲料，日投喂2次，上午9~10时、下午5一6时。投饲量一般按泥鳅总体重的3%一5%计算，上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。每次投喂的饵量以2小时吃完为标准，在饲料投喂中加益富源水生动物促长剂，有用利于泥鳅的生长，减少生病，也不会对水稻有影响。五、稻田水质管理日常应保持田中水质清新，适时加注新水。苗种放养后，稻田水深度保持在5厘米以上，养殖中期大约7月中旬，正是高温季节，田间水深度应保持在10厘米以上。养殖期间一般3-5天换水1次，放入新水后可以加水中，投入益富源水产专用菌液，来延长投水的时间，可以7-10天换一次水。六、稻田的施肥和用药一般养鳅稻田先前耕一次即可，在翻耕前每亩施用益富源em菌液10公斤左右，耕田与施肥综合进行。施肥的原则应以基肥为主，追肥为辅;农家肥为主，化肥为辅，且少量多次。每亩田每季稻施基肥千克，视水质情况施追肥。化肥不能使用氨水和碳钱，否则会造成泥鳅中毒。养殖稻田施农药的最佳时间是在插秧前3-5天或插秧后5-7天。下雨前不可施农药，在喷洒农药前适当加深田水，以稀释落入水中农药的浓度，施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，尽量将药喷在稻叶上，以利提高防治病虫效力，同时减少药物落入水中对泥鳅造成危害。喷洒农药后，要及时换水或在水中加益富源水质调节剂，补充有益微生物。由于是稻鳅共生养殖，在水稻用药时，必须考虑到不能对泥鳅造成伤害，还要保证泥鳅的食用安全性，建议用纯生物制剂比较好，特别推荐益富源em菌液，不能有泥鳅生长，对水稻也有增产的效果。

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