人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

俗语说：“秋天不补，冬天受苦”，进入深秋之后，正好是处于季节交替的一个时间段，此时我们一定要注意营养的均衡，多吃一些含有蛋白质的食物，但是也不要忘了，尽可能的平补，深秋凉燥依然存在，稍不注意，容易出现上火的情况，尤其是体质比较弱中老年人，更要学会合理的饮食。

深秋，建议中老年人：多吃“水中3宝”，补足营养，为过冬打基础。水中的食物，它滋补的同时，不容易上火，对于缓解秋燥会有很好的帮助。此外，秋冬的饮食，一般都是为了抵御寒冷，让身体的抵抗力更好，所以优先补充蛋白质高的食物，接下来的3种水中食物，秋冬季节就特别适合吃。

鱼是一种高蛋白的食物，选择石斑鱼主要是味道比较的鲜美，而且它的脂肪含量比较低，是典型的刺少肉多，本身上了年纪，吃鱼会存在一定的风险，不过吃石斑鱼就好很多了，享受鲜美的同时，还能补充营养。

推荐食谱：萝卜炖石斑鱼

所需食材：白萝卜半个、石斑鱼1条、姜片、猪肉、大蒜、香葱、盐、鸡粉

具体做法：石斑鱼把它清洗干净，因为肉质比较的厚，我们需要打上花刀，锅中放入植物油，加入猪肉爆香，接着放入姜片还有大蒜爆香，放入少许的清水，加入我们准备好的石斑鱼，开始炖，炖好以后，放入切好的白萝卜，来点盐还有鸡粉，最后出锅的时候，来点香葱即可。

泥鳅被誉为是“水中人参”，它的价格是非常低廉的，像我们当地四五块钱就可以买一斤，它的蛋白质含量丰富，肉也比较多，刚好适合买来进补，此外，秋季的泥鳅，也是肉质最为肥美的时候。

推荐食谱：豆腐炖泥鳅

所需食材：豆腐1块、泥鳅适量、姜片、蒜、盐、植物油、鸡粉

具体做法：泥鳅冲洗干净，我选择的是那种稍微比较小一些的，这种养几天，就可以直接烹饪了，锅中放入少许的油，把泥鳅倒进去煎好，接着注入适量的开水，放入盐还有姜片，开始炖，接着放入豆腐，炖好以后，放入鸡粉，这样一道非常鲜美的豆腐炖泥鳅就制作好了。

很多人看到一种蔬菜，就轻视它的存在，其实茭白也是一种非常滋补的食材，秋季刚好又是茭白成熟的季节，买上一些，搭配着其它的食材，做成美味的家常菜，不仅补充蛋白，还能滋补养身。

推荐食谱：酸辣茭丝

所需食材：茭白4个、泡椒8个、大蒜、植物油、盐、香醋、鸡粉

具体做法：茭白冲洗干净以后，我们把它切成丝，然后放入到沸水中焯水，接着把泡椒取出来切成末，准备一点大蒜，把它切成蒜末，锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜还有泡椒，接着放入准备好的茭白丝进行翻炒，喜欢吃辣椒的可以来点青辣椒丝，最后放入香醋，来点鸡粉就可以出锅了。

进入深秋，天气会比较的寒冷，这个时候，我们要多吃一些含蛋白质高的食物，像这个“水中三宝”九非常值得吃，营养美味又滋补，在秋季补充了营养，为过冬也可以打一个很好的基础。