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泥鳅为水中人参，吃点补补身子，但是泥鳅很多做法处理不好太腥，所以用粉蒸形式更不容易有腥味

By傻姑娘与乖乖仔的日子

用料泥鳅50g姜末少许生抽少许老抽少许蚝油少许辣椒粉少许蒸肉粉（王守义牌）一包陈醋少许做法步骤

1、把泥鳅内脏和头掏除

、把肉拍平

3、放入姜末去腥

4、放入蚝油提鲜

5、放入老抽提色

6、放入生抽提鲜

7、喜欢辣的可以加点辣椒粉

8、倒入白酒去腥增香

9、抓匀方便腌制入味

10、腌制十分钟

11、裹入蒸肉粉

1、放入电饭煲选择蒸饭模式即可

13、蒸好放点葱花，淋3勺醋，泼热油完成

小贴士

不用放盐咸味够，肚子里的内脏掏干净，泥鳅肉拍平更容易入味去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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