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家烧泥鳅

食材

泥鳅生姜大蒜

郫县豆瓣酱小米椒

老抽蚝油菜子油黄瓜

泥鳅生存在湖泊，田产间,体内除了含有优良的卵白质、脂肪、维生素A等养分成分除外，还含有充分的核苷，核苷是各类疫苗的首要成分，能升高身材的免疫本事,以是它还被称为“水中人参”。

目前恰是吃黄瓜的节令,脆嫩多汁的黄瓜,除了生吃,可能凉拌,还能搭配来烧泥鳅哦!

做这道泥鳅适口，用的油也很有谨慎，最佳是采用菜子油！由于菜子油的香味能激起出泥鳅的鲜味,让菜肴加倍入味哦!

1、在锅中放入大蒜,生姜爆炒一下,再放入曾经焯过水的泥鳅.2、用郫县豆瓣酱和小米椒来搭配泥鳅，这三者然而黄金伙伴哦！

3、炖10多分钟以后，就可以参预黄瓜咯！

泥鳅的肉质特别细腻，并且浑身惟独一条脊背骨，没有刺，不必担忧卡住喉咙，并且泥鳅的胶质特别厚，一条进口，满嘴黏黏的！

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