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导读:曾是民间的“救命草”,很多人都吃过,如今价值很高,20元/斤
在农村地区的野外,有着十分多的野生植物,它们虽然看似普通,但却都拥有着这样或那样的价值,而且随着人们的开发,它们很多都成了如今市面上常见的中药材、野菜或者野果,比如香椿、马齿苋、艾草、拐枣等等。
当然,这些野生植物虽然有价值,但你若不认识的话,那么就无法利用它们,甚至还会把它们当成田间地头的害草除掉,所以若是感兴趣的话,不妨多多了解一下。
本期笔者给大家分享一种野草,它曾是民间的“救命草”,很多人都吃过,如今价值很高,20元/斤。
说起这种野草,很多人第一次听到它的名字的时候,都会以为它是泥鳅的一个品种,因为它的学名很有意思,叫做“鱼鳅串”,但当见到这野草本体的时候才会发现,它是一种十分不起眼的小野草。
鱼鳅串和泥鳅没什么关系,至于它为何要叫鱼鳅串,笔者目前也没查阅到什么靠谱的信息,若是有知道的朋友,可以留言说下。
鱼鳅串本身是菊科马兰属的多年生草本植物,在民间通常被称作“马兰”或者“紫菊”,不过由于它在我国分布很广,全国大部分地区都有,所以在民间的俗称也很多,如田边菊、路边菊、马兰头、鸡儿肠、马兰丹等。
鱼鳅串是直立生长的野草,其植株一般都不高,仅在30厘米左右,少数能长到60厘米,最高也不过70厘米,在所有野草当中算得上比较矮小的了。
不过,这鱼鳅串虽然看着不起眼,可在民间的名声却不低,至今依旧受到很多老一辈农民的喜爱,这是因为鱼鳅串是一种药食两用的植物,在曾经还民间常见的“救命草”之一。
说到鱼鳅串能吃,就得提到马兰头这个名字了,它可是如今市面上比较受喜爱的野菜之一,而马兰头就是鱼鳅串春季时长出来的嫩叶,其味道不仅鲜美,吃法也多,可凉拌、可炒食、可做汤,也可做馅儿包饺子、包子。而且最为重要的是,马兰头营养价值十分的丰富,是一种不可多得的上佳野菜。
可以这么说,很多上了年纪的农民朋友基本上都吃过马兰头,毕竟它在农村野外可是很常见的,在路边、田野、山坡上都有它的身影,而以前的农村生活条件又不像现在这么好,那时候经常是吃不饱穿不暖,很多老一辈的人为了充饥,就会去野外采挖野菜来吃,而马兰头就是其中最为常见的一种。
不过要说鱼鳅串是“救命草”,单单能吃肯定不行的,这就要说到鱼鳅串另一个用处“药用”。鱼鳅串可算得上是我国民间常见的中药材之一了,使用历史极为悠久,据相关资料记载,早在春秋时期就已经被广泛应用了。
鱼鳅串全草都可以入药,入药之后一般也称作“鱼鳅串”,有着清热解毒、散瘀止血、消积的作用,在民间常用于感冒发热、咽喉肿痛、食积腹胀、肠炎水肿、外伤出血、虫蛇咬伤等多种问题。
鱼鳅串不仅在我国农村常见,且由于它是多年生草本植物,四季可以采摘,再加上它能充饥能治病,故而在过去的时候就成了民间的“救命草”之一。
现如今虽然农村的生活条件和过去相比,发生了翻天覆地的变化,农民们也不愁吃不愁看病了,但鱼鳅串的价值依然还是被人们所喜爱,因而近些年随着野菜开始风靡于市场,也让鱼鳅串又重新得到重视,在如今的价值变得很高了。
比如近几年在南方一些集市上,鱼鳅串的嫩叶,也就是马兰头,就常作为野菜被出售,价格还不便宜,一般在6到10元一斤。而在一些中药材市场上,鱼鳅串的全草及根就常被晒干作为中药材出售,价格更是贵上不少,一般20元/斤以上。
所以你家乡的田间地头或者山坡上若是有野生鱼鳅串,可别当成一般杂草除掉了,可以合理地将其利用起来,或许还能带来一些额外收入呢。
各位朋友,你认识鱼鳅串吗?你吃过它的嫩叶吗?欢迎留言交流哦!