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前言：利用水稻田套养黄鳝、泥鳅是一种以种养相结合的生态立体生产模式，稻、鳝、鳅三联混养促进互利共生，以更充分地利用稻田的水域资源，为黄鳝、泥鳅提供足够的水生生物饵料和荫蔽的养殖场所。另外鳝、鳅在喜欢在泥土中钻洞、穿行，起到翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解及增进土质种养结构。鳝、鳅的粪便又是水稻的天然在机肥，可有效地促进水稻的生长。平时鳝、鰍在田水中以捕食水稻中的害虫为饵料，既可为水稻稻田除虫，又可以节省鳝、鰍的饲养成本，有利于水稻增产，从而提高稻田种稻、养鱼的经济效益和生态效益。一、混养鳝、鰍稻田的选择及设施改造混养黄鳝、泥鳅的稻田应选择在无地质灾害、附近水源无污染、土质水质良好、进、排水方便的肥泥田。因为鳝、鳅喜欢钻土，而且这类肥田的食饵丰富，生长条件也好。也可用现有的稻田改建而成，大小面积不限，但最好以以1左右亩为宜。稻田的四周要建造防逃设施，锋哥一般会采用石棉板或用砖砌0.80～1米高（埋入土层0.3米）的防逃墙，并缝隙用水泥勾兑，缺点就是造价高，而且日后的拆除也不便，只适用于小面积的稻田养殖使用。若规划建设较大面积的混养田，可用宽幅1.20-1.50米的聚乙烯密网片构筑0.80～1米高（埋入土层0.3米）的防逃网，也可起到很好效果。为防止鱔、鳅苗的逃逸或天敌生物入田侵害，稻田的进、排水口均需用密铁筛网或尼龙网拦挡，避免因此造成损失。混养田间工程一般是会在田的四周按“田”字形或“口”字形开挖水沟，沟宽为2～3米、沟深0.8～1.2米，起挖的沟土则用于加宽田埂0.6～0.8米，并夯实，再在田中按沟宽0.5米、深0.6米开挖若干个椭圆形或“井”字形的小水沟，以供鳝、鰍栖息。沟的开挖面积约占稻田总面积的10％～15％，并且将田中的沟与沟挖成相通。为了便于分级放养和管理鳝、鳅苗，可用小埂将稻田分割成若干小块。此外，由于稻田中水位较浅，受日光照射和气温的影响，水温的变化幅度大，尤其是盛夏季节的烈日暴晒，稻田的水温可高达39～40℃，极大地影响了鳝、鳅苗的正常生长，甚至导致死亡。因此，要在田埂上搭设遮阳棚，或在凼埂上种植藤瓜、豆类等植物，既可供鳝、鳅苗避暑降温，又可提高稻田的综合利用效益。二、稻田混养前的准备工作（一）、稻田沟、溜消毒措施用于鳝、鳅混养的稻田在鳝、鳅种苗放养前需对沟、溜进行彻底的消毒，通常每1平方米的水面用生石灰克进行兑水喷洒消毒以杀灭田间的有害病菌，待7～10天后再放养鳝、鳅种苗。（二）水稻的栽植与施肥水稻在栽植前稻田需施足基肥，最好选用肥效较长的畜禽厩肥、饼肥等有机肥料。一般1亩施畜禽肥～公斤，新挖的田块可在进水后每亩施茶粕20公斤。稻田栽植的水稻品种应选用耐肥力强、抗病、抗倒伏、单产水平较高的稻种。6月中旬适时栽植水稻，采取宽行窄距、东西行和田埂内侧，沟旁的栽插要密植，发挥田边优势，每亩按插植稻苗1.5万株左右为宜。鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生三、鳝、鳅种苗的选择与放养黄鳝、泥鳅种苗的引进可采用设篓诱捕野生的天然苗，也可以采用通过繁育的人工育苗。若从外地引种需要运输的话则运输时间越短越好，以保证苗种的成活率。特别注意的是，放养时需选放体质健壮、无病无伤、规格大小基本一致的个体，以免入田后相互残食。若大小不一致的鳝、鳅苗，需分田块放养。最适宜黄鳝生长的水温在23～25℃之间，而泥鳅最适的生长水温又在15～30℃之间，所以混养的日常则以黄鳝的宜温为好。一般在秧苗移植后的10天左右放养鳝、鳅苗，也可提前在稻田翻耕结束后至插秧前进行。泥鳅种苗的放养可分次投放，鳝种和鳅种的放养比例为1:（3～4），放养密度一般按每亩放种苗公斤左右为好，如稻田生态环境好除了混养鳝、鳅以外，还可以适当套放少量的其他鱼苗，或适当增加投放量。鳝、鳅种苗入田前需用3％食盐水或用适用浓度的高锰酸钾溶液浸浴8～10分钟，并挑出受伤或体弱的种苗单独暂养后再投放，这样可以有效地预防体表疾病的发生。四、鳝、鳅稻田的混养管理（一）、调控水质稻田的水域是水稻和鳝、鳅的共同生长生活场所。由于稻田内的水位较浅，高温下有机肥和残饵腐烂发臭将影响水质，因此要求稻田的水质清新无污染、肥而不瘦、爽而不老、活而不死，具有高溶氧和丰富的浮游生物，以便鳝、鱼加快生长。田水的水质管理主要根据水稻的季节生长需要，并兼顾鱔、鳅的生活习性，通常前期采取稻田保持6～10厘米的浅水位至水稻拔节之前，轻微晒田1次。高温的夏季则应保持水深在20～30厘米之间，后期的10月份待水温降低时即可露田。晒田期间的鱼钩、鱼池中的水深应保持在15～20厘米，并在养殖期间要定时更换水，过浅时要加注新水，调节水质。一般在3～5月及10月以后，每周应更换1次水即可；而在6～9月之间必需2～3天调换1次水，还可以起到降温的作用。(二)、投饵鳝、鳅属于杂食性鱼类，非常喜欢吃动物性饵料，食量虽不大，但为了缩短生产周期，提高其产出量，仅靠吞食稻田里的昆虫和田中的天然饵料是不够的，必补喂饵料。以投喂蚯蚓、小杂鱼、动物内脏、猪血粉和瓜果皮等为主，适当搭配些麦皮、米糠、饼粕、鱼粉、豆渣等。如连喂1周单一的高蛋自饵料，会导致泥鳅在稻田某一处群集，而引起肠呼吸次数激增，由于肠吸人的空气无法排出体外，导致泥浮出水面。还会相互摩擦受伤，感染病害，造成死亡。投饵一般在放养鳝、鳅种苗后2～3天进行。投喂时将大块的饵料切碎，定时放在某一固定位置的投饵台上，养成鳝、鳅鱼进台的摄食习性。投食应根据鳝，鳅鱼昼伏夜出觅食的生活习性，投饵宜在下午16～18时进行，一般每日投1次。投饵的量要随其生长情况和生殖器适时调整，一般控制在田内鳝、鳅总体重的5％～8%。干饵投量为鳝、鳅总体重的3％～4％。在适宜水温10～35℃时，鳝、鳅生长旺盛期和其生殖器食量最大，可适当增加饵料，但饵料不宜投过多，以防止鳝、鳅贪食面胀死。在阴天、闷热天、雷雨前后或水温高于35℃时，鳝、鳅的食量减少，残饵在高温下容易腐败而影响水质。当11月下旬水温降到10℃以下时，应停止投饵。鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生稻田混养鳝、鳅种苗的日常管理应坚持巡田，检查稻田的水质变化情况。当发现水色变黑、过浓或水温超过30℃时应时加注新水，以调节和改善水温和水质，增加水中的溶氧。田水深度应保持在6厘米左右，要求做到春秋浅灌、盛夏深灌。水稻的生长过程需要追施肥料。追肥应以无机肥料为主，一般每次施尿素4～5公斤/亩或硫酸铵7.5～10公斤/亩、磷肥2～3公斤/亩。为了预防鳝、鳅病害，定期外用消毒杀菌和杀虫等药物，如土霉素或用大蒜素等。严禁使用毒杀酚、五氯酚钠、呋喃丹等剧毒农药。水稻发生病虫害要用生物防治法防治，确须施用农药时，可以考虑使用高效低毒农药，并严格控制用量。用药前首先把鳝、鳅诱至沟、溜内的安全水域，然后喷药至稻叶上，喷嘴应向上，尽量减少药剂落入水中，用药后还要及时更换清水。此外，巡田时应注意检查田埂及排、灌水口的防逃设施，如有损坏应及时修复，防止善、鳅种苗逃逸或天敌动物侵入田内危害。同时还应经常下田检查观察鳝、鳅种苗的摄食动态和生长发育情况，发现有病鱼应及时施药防治。一般可选用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，连喂5～7天。五、鳝、鳅的捕捞收获放养体重25～50克的鳝种苗，一般经过1～2年的稻田养殖即可长成克以上的个体，稻田养鳅种苗尾重10克左右的鳅种，当年即可长成30克以上的个体。在养殖过程中的年后期，可根据市场的需求按“捕大留小，分期分批”的原则捕捞上市。稻田混养的鳝、鳅捕捞上市一般选在9月的中旬前，可用捕鳝、鳅的笼具装诱饵在水中捕捞，也可用网箱、水泥池暂养囤存去异味后上市。捕捞前会先把水稻田水放干后再收割，放水时会使鳝、鳅聚集于鱼沟、溜之中，用拉网捞起。由于泥鳅喜欢潜伏在泥层中生活，不可能1次捕尽。此时可采取先放干沟、溜内的水，待泥土能挖成块时，便从稻田的一角逐步翻动泥土到另一角，以便彻底地将鳝、鳅翻出捕捉完毕。在翻动泥土需要注意的是一定要避免误将鱔、鳅的身体受到损伤，以免降低其商品价值。

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