年前不停地走亲戚，吃吃喝喝，玩得真痛快，一眨眼的功夫假期就结束了，家人都开始正常上班了。今天婆婆做东，请了舅舅等一大家子人去饭店吃饭，本来年前就要安排的，但是表妹他们去旅游了，所以商定今晚聚餐，正好儿子凌晨的火车票返校。吃饭的人一共有21个大人，4个小孩，点了满满一桌子硬菜，太馋人了，最后全部吃个精光，酒足饭饱，大家都很开心。说实话，像这样的大聚餐一年到头难得有几回，聚在一起正好唠唠嗑，联络一下感情。席间大家欢声笑语，其乐融融，充满着幸福感。今天这一大桌的菜是我点的，得到了大家的表扬，都说我会点菜，21个大人加上4个小孩，一共点了17道菜、2份汤和3道主食，一盘不剩，大家一起来看看都有哪些菜吧？第一道菜是雪豆排骨汤，一般都是饭前喝汤，用雪豆炖排骨汤，味道清淡又不失鲜美，大家都盛了一小碗，喝得全身暖暖的。虽说已经立春了，但是气温还是很低，这道汤暖身又暖胃，鲜美至极，家人都很喜欢。第二道菜上的是全家福，寓意很好的一道菜，其实是用鱼饼、猪肉皮、肉丸、香菇和高汤一起煮制的，口感鲜香，特别美味，大家都抢着吃，年夜饭这道菜必不可少。鱼饼是赣南特色美食，将草鱼肉剁成鱼泥，加入红薯淀粉、清水、鸡蛋和盐搅成糊状，像挤肉丸的手法那样，逐个舀入油锅中炸至金黄，然后用高汤煮制，煮好的鱼饼饱含汤汁，非常鲜美，来赣州一定要品尝一下这道菜。第三道菜是大锅烧灰鹅，这道菜的做法很特别，味道也很特别，大碗里除了鹅肉，还有鹅胗、鹅心、鹅肠和鹅血，最特别的地方是加了野连珠，使这道菜的口味酸酸辣辣，非常开胃，这一大锅烧灰鹅分量很足，因为平时很少吃鹅肉，所以这道菜一上桌就馋到流口水。第四道菜是香锅牛蹄，这是饭店的特色菜，点菜的时候服务员极力推荐这道菜，果真没有失望，大家都说好吃。这道菜的锅底铺满了粉条，粉条口感劲道爽滑，而且非常入味，能吃出牛蹄的香味，这道菜开胃又下饭，下酒也不错，牛蹄的火候掌控得很好，吃起来很有嚼劲，我接连啃了好几块呢，真过瘾。第五道菜是石锅牛仔骨，这是儿子最爱吃的菜，每次去饭店必点这道菜，牛仔骨肉质嫩滑，咬一口还能爆出酱汁，味道实在是太赞了，这道菜最先光盘，看来大家都很喜欢呢。第六道菜是菠萝焗仔排，这道菜摆盘很有特色，排骨的色泽金灿灿的，跟菠萝的颜色很相像，看起来非常有食欲，它的口感酸酸甜甜，跟糖醋排骨的口感很相似，大人小孩都爱吃呢，三两下就吃光了。第七道菜是酸菜鱼，也是爱吃的菜之一，酸菜鱼是重庆经典菜，也是最近两年流行起来的，因为口感好，所以卖得比较火爆，以前在饭店聚餐的时候都喜欢点清蒸鱼，现在点酸菜鱼的人越来越多了，人见人爱的一道菜！第八道菜是野连珠炒鸭胗，特别下饭的一道菜，第一次吃野连珠的时候，感觉这菜长得很奇怪，当时也叫不出菜名，只知道口感酸酸甜甜，非常脆口，吃起来像冬姜的味道，用野连珠炒鸭胗是本地特色菜之一，没食欲的时候来一盘这菜，保证会勾起你的食欲。第九道菜是凉拌海蜇头，唯一的一道凉拌菜，海蜇头口感脆爽，非常开胃，平时我在家里就爱做这道菜，简单又快手，先生也很喜欢呢，多吃点海产品对身体好。第十道菜是红烧豆腐，非常适合老人和小孩吃，豆腐经过高温油炸后，色泽金黄，香气四溢，是非常经典的本地特色菜之一，家里始终做不出饭店的这种口感，如果有好吃的做法，大家可以在文章下面分享一下。第十一道菜是粉蒸肉，是本地特色菜，蒸笼里先放芋仔，再铺上裹了粉浆的肉片蒸熟，肉片口感软糯，吃起来一点都不腻，非常好吃，这一大蒸笼米粉肉价格才58元，不是很贵，家人纷纷抢着吃，最后一块都不剩。第十二道菜是酒椒板薯，用酒酿泡制的小米椒炒紫板薯，风味特别好，紫板薯不是紫薯哦，大家不要搞混了，紫板薯口感跟淮山有点相似，非常脆爽，平时经常做菜吃，重阳节的时候用它来做薯包米果。第十三道菜是爆炒菜头，虽然是很普通的家常菜，但是要做好这道菜，火候必须把控好，这样才能做出脆爽的口感，我一共点了5道素菜，这是第3道素菜，还有两道素菜分别是素炒茼蒿菜和铁板腐竹，这些素菜都是平时家人经常做的，好吃极了。第十四道菜是芋仔煮泥鳅，我是第二次吃这道菜，因为之前觉得口味不错，所以这次又点了，这道菜估计很多人没吃过吧，不知道别的城市有没有这道菜，大家一起来讨论一下吧。第十五道菜是赣南特色菜黄元米果炒腊肉，也可以做主食，春节前每家每户都会囤一大袋，口感软糯有嚼劲，比年糕好吃多了，它是用一种特别的大禾米制作而成的，因为它的颜色金黄，造型四四方方像金条，所以寓意很好，过年的时候讨个好彩头，一定会有这道菜上桌的。还有两道主食分别是艾米果和南瓜豆沙包，南瓜豆沙包我就不做介绍了，我给大家说说艾米果，艾米果的内馅是腌菜、豆干和腊肉，吃起来特别香，再加上淡淡的艾草香，简直是好吃的不要不要的。如果有机会来赣州，一定要品尝这道客家传统美食。所有的菜我都给大家介绍完了，账单上的折后价是元，大家觉得这个价格如何？是不是觉得特别实惠啊？其实跟家人在一起开心最重要，菜是其次，并不是重点，大家觉得我说的对吗？开工之际，祝大家鸿运当头，财源滚滚！欢迎大家收藏和转发我的文章，也欢迎大家在我的文章下方留言，一起来讨论美食。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

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