水生作物田中有含量较高的腐殖质土壤。适合水蚤、蚯蚓等小型水生动物的繁殖。天然饵料资源极其丰富。泥鳅喜欢钻泥，不但促进田间物质循环，还促进了水产作物的生长。因此，利用水田养殖泥鳅，既能收获作物，又能收获泥鳅，一举两得。

1、选择低水位和薄淤泥层的水产作物田，淤泥层较厚的田一般不适合泥鳅养殖，主要是养殖后难以捕捞。水田还应设置水闸，并在池塘周围挖沟捕鱼。由于水产农田容易产生一种叫做堆土酸的有害物质，因此在存放前应将田间水排干并晾干，并适当填入一些沙子使其硬化以消除毒性。由于大多数水生植物都需要施肥，如果你在里面种泥鳅就不需要施肥。

2、在养殖泥鳅的水田中，应合理、紧密地种植水产苗木。水产作物种苗后，可以放泥鳅苗下去。放养密度应根据水的肥力确定。

3、水田富含天然饵料，主要以粗粮为主。饵料的种类和投喂方法与稻田泥鳅养殖类似的。水田里的泥鳅会比较难捕捉。因此，饵料一定要放在钓坑内，以方便后期捕捞，不要大面积撒饵。

4、定期检查泥鳅状况防止泥鳅逃走，还要注意清除杂草和病株，保持充足的光照和良好的通风。为了泥鳅的生长，最好在水田里多次施肥。田间害虫使用低浓度的农药，施药前尽量加深水位，不能影响水生作物的生长。有露水时，应在早晨喷洒粉末状的杀虫剂。水状农药尽量喷洒在水生作物的茎叶上。使泥鳅保持一个良好的生活环境。