土豆茄子炖牛肉4种下饭荤菜美味营养，做法简单可以给自己加餐，20分钟就做好啦！现在吃饭多注重营养搭配，不再大口吃肉了，所以自己做卤煮的时候，会剩一些牛肉、猪排或者鸡腿什么的，上班族赶时间，煮好的牛肉之类会很节约时间呦。特别是将就家里的食材，一根茄子和几个土豆加上牛肉，就是一盘不错的菜。家里就剩三个土豆和一个茄子，还有些卤煮的熟牛肉，现成的，将就这些食材，做一盘菜。土豆滚刀切块，茄子切条。葱姜蒜切细、切段。锅中加油，微热，葱姜蒜爆锅。先下土豆煸炒，再放茄子。煸炒后，加酱油和料酒约2小勺的量，翻炒。添加适量的水没过土豆和茄子，再把牛肉倒上。汤汁开后，加1调味勺盐，炖到汤汁快收尽的时候，加少许鸡精，炒匀，出锅。4种下饭荤菜美味营养牛肉是卤好的，所以不需要炒制，如果是生牛肉，就不是这样炖了。鸭肾鸭杂怎么做才好吃不腥？小编和家人都比较喜欢吃动物内脏，趁着周末放假我们又去市场买了鸭杂回来自己制作，味道不错，口感也好，在这里跟大家分享一下，喜欢的朋友可以试试看！将鸭肾，鸭心，鸭肝全部洗净切好备用，注意鸭心要切开把血块洗干净，表面的油剥掉；辅料也一起切好备用。倒入花生油加热到7分热时放入生姜爆香；爆香后加入鸭肾，大火炒至鸭肾变色后加入鸭肝和鸭心继续爆炒直至变色。全部爆炒变色后加入适量水，盐，鸡精，酱油，耗油然后闷3至5分钟，加入红辣椒和芹菜和香葱翻炒几下即可装盘。鸭心和鸭肝要切开把里面的血洗干净。4种下饭荤菜美味营养如何制作糟凤爪糟凤爪属于凉菜。还是一道著名的红楼宴菜肴之一呢，属于一道南方菜，制作非常简单，味道鲜美。制作简单。买来的冰冻凤爪，先解冻再清洗。然后用剪刀剪去指甲，指甲之前非常脏，一定要剪干净。买来的酒糟卤倒入大碗内。酒糟卤里面，材料俱全，所以不必另外加任何调料，因为比较咸，可以加适量的纯净水，根据个人的口味。把凤爪，剁成小块，这样，容易煮烂，也方便吃。锅里烧水，水开后倒入剁好的凤爪。水开后大约再煮十分钟，凤爪就已经熟烂，用冷水冲凉。倒入酒糟乳卤浸泡，酒糟卤要没过凤爪，夏天温度高可以存放在冰箱里。大约要泡2到3个小时就已经入味，可以取出食用。当然时间长一些更好。糟好的凤爪不宜久存，不要超过3天。4种下饭荤菜美味营养泥鳅的料理方法下面就是小编带给大家的泥鳅的料理方法方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。营养分析：泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。泥鳅保鲜：买来的泥鳅可以先用清水清洗一遍，然后放入袋子，在袋子里面放入少量的水，最后用绳子绑住放入冰箱里面冷冻，让泥鳅处于一种冬眠的状态。这样就可以让泥鳅的储存的时间变得久一点了。材料准备：泥鳅克，黄瓜20克，洋葱20克，蒜薹20克，豆豉20克（不喜欢豆豉的可以不放，注意不是甜面酱哦），葱丝10克，姜丝10克，料酒10克，酱油10克，玉米胚芽油10克，醋5克，盐3克，香油三滴，干辣椒，花椒粉看个人口味，酌量添加。将洗净去除内脏的泥鳅切段，蒜薹切段，黄瓜洋葱切成指甲大小的丁，备用。将玉米胚芽油倒入锅中，烧致7,8成热，放入切好的泥鳅段，放入豆豉，干辣椒翻炒，炒至油色变红。放入蒜薹，葱丝，姜丝，继续翻炒，直至炒出香味。加如准备好的盐，醋，酱油，翻炒2分钟，加入适量的水（水刚没过泥鳅即可），小火焖5分钟，然后打开锅盖大火收汁。期间要不停的翻一下，避免糊锅。汁收的差不多后，放入黄瓜丁，洋葱丁，炒匀。起锅，滴上香油，适当撒点花椒粉即可。4种下饭荤菜美味营养本文图片来自网络，如有侵权，请联系删除！各位看官，你们有什么想法？欢迎吐槽交流！

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