准备宰杀好了泥鳅加入食盐。抓匀抓出粘液，因为这个粘液比较腥，然后加入清水清洗干净，洗去粘液和血水，这样可以减少腥味，多洗几遍，洗至水清为止。洗好了捞出控干水分

把泥鳅腌制一下，加入姜片、大葱，加入少许的食盐，增加底味，适量料酒去腥，抓匀，抓匀后放在一旁腌制十分钟，切点小料，三个鲜椒切成圈，切好后放入盘中五个小米椒切圈。50克生姜切成，切好后放入盘中，吃完大葱切成圈。

三个大蒜切成粒的泥鳅加入一个蛋黄。拌匀，拌匀后加入适量的面粉。拌匀，让倪秋娟的裹上面粉，半天假就可以了。起锅烧油，油烧热，下泥鳅，用勺子轻轻之后，那你就是根据啊，你就打个大豆精华好了，捞出，锅中留少许油，牛肉和下午葱姜，蒜辣椒，小火炒出香味，炒出红油。然后加适量清水，开始调味，加入蚝油。少许老抽调色。香醋，去腥增香，加入鸡精。

少许白糖，提鲜泥鳅，加少许胡椒粉去腥。烧开后调味，小火烧至五分钟，把泥鳅烧烧入味。杀人过程中时而话筒锅，防止粘锅。五分钟后下入青红椒，再烧一分钟把青红椒熟好了，加少许水淀粉出现。把汤汁收至粘稠，破解第12名油，增加菜品亮度。好了，出锅装盘。美味的红烧泥鳅做好了，鲜香入味，好吃解馋，下酒下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。嗯。