中新社江门2月22日电题：拾童趣、品美食：广东台山“鳅”烧味爽

作者李晓春郭军

时下，在广东江门，“捉泥鳅”常见于商场、景区、农庄推出的亲子类活动中，家长与孩子们共同参与，其乐无穷。而对在农村长大的“50后”“60后”甚至“70后”来说，野外的溪、沟、渠、河、湖，才是他们当年捉泥鳅的主场，那段记忆里深藏着一份童趣和一丝乡愁。

据介绍，在上世纪六七十年代的广东台山农村，泥鳅与黄鳝常见于灌溉用的水渠(当地称之为“水圳”)。村民中不乏捕鱼能手，渔获随手可得，甚至不借助任何工具，徒手捉也能收获满满。

“我记得小时候，村口那条水圳，每逢(早晚造水稻)放水耙田、插秧阶段，在圳口或圳底少水的地方很容易捉到泥鳅，可用竹编的‘篸仔’捞、空手捉或用自制的短柄小鱼叉插。”2月18日，现居澳大利亚墨尔本的“50后”台山乡亲宏叔跟中国亲友

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