说到泥鳅，相信大家对它并陌生；还记得小时候，在鱼塘里随处可见这些“狡猾”的小家伙们；它们身上就跟抹了油似的，十分不好抓。然而你可别泥鳅的个头没有我们常见鱼塘内的鱼大，但是它在餐桌上可是一道不可多得美食呢！泥鳅当中含有着丰富的营养价值；甚至在民间，人们把泥鳅称之为是“水中人参”；而且泥鳅的烹饪做法也是多种多样，炖汤、炒炸等等。生活中，没事吃点泥鳅，下面这4个好处收入囊中，别错过这种美食了！

■没事吃点泥鳅，4个好处轻松到手，不爱吃的人可惜了！

●没事吃点泥鳅—能够帮助我们起到补益脾肾的作用：

在我国传统医学当中，泥鳅对我们的身体在一定程度上能够起到补益脾肾的作用；而从现代医学的角度上来说，泥鳅这种食物对于我们的生育方面有着极大的好处；比如在泥鳅当中含有一定的亚精胺物质，这种物质能够在一定程度上提高男性朋友体内精子的数量；另外泥鳅当中所含有的磷酸甘油酸变位酶，对染色体的显性遗传有着一定的提高作用。

●没事吃点泥鳅—能够帮助我们起到暖中益气的作用：

相信吃过泥鳅的朋友是知道的，泥鳅的口感是十分不错的，并且泥鳅当中还含有丰富的营养成分；甚至在《本草纲目》当中，就有关于对泥鳅的相关记载，文中指出泥鳅能够给我们的身体起到暖中益气的作用，对我们的身体健康十分有益；生活中，如果你存在有气虚的问题，不妨适当的吃点泥鳅来进行改善和调节。

●没事吃点泥鳅—能够帮助我们起到利水排尿的作用：

日常生活中，你可能不知道的是，泥鳅在中医眼中还是一种十分不错的中药材呢；泥鳅对我们的身体能够起到一定程度上利水的作用；日常生活中，倘若你存在有小便不利的问题，这个时候不妨通过适当吃点泥鳅来进行改善。

●没事吃点泥鳅—能够帮助我们起到丰富营养的作用：

泥鳅不仅仅口感好，同时也含有丰富的营养价值；比如在泥鳅当中，含有这钙、磷、铁等微量元素；同时还含有高优质的蛋白质、维生素、烟酸等营养成分；生活中没事吃点泥鳅，能够丰富我们身体内的营养，对我们的身体健康十分有益。

■泥鳅好处多多，但是泥鳅也是有讲究的，一起来看看：

●吃泥鳅的注意事项一：泥鳅怎么烹饪最好？

日常生活中，泥鳅这道美食，味道还是十分现鲜美的；不过很多人对于如果烹饪泥鳅不知道该如何进行，其中最为常见的一种就是泥鳅跟豆腐的搭配组合；我们首先把泥鳅上面黏液清洗干净，随后去除泥鳅内的内脏，稍微放入锅中加油微煎；最后我们放入砂锅当中，再加入豆腐、水、姜丝等；小火微微熬煮大约一刻钟，最后加入适量的葱花以及食盐即可。

●吃泥鳅的注意事项一：泥鳅如何进行保鲜？

我们都知道，无论是任何的食物，越新鲜的越好；而泥鳅在保鲜方面也是很重要的。通常我们把泥鳅买回家“料理”之后，可以先用一盆清水给泥鳅稍微漂洗一下；随后把它们放入到塑料袋内，加入适当的水，最后把袋子口给扎紧了，放置于冰箱的冷冻层；当你下次将要烹饪泥鳅时，把它们拿出来化冻即可使用。

●吃泥鳅的注意事项一：泥鳅哪些人不能吃？

泥鳅当中含有着丰富的营养价值，并且价格也不是很贵，对我们的身体有着诸多的好处；但是有些人对于泥鳅却只能止步喽；比如对泥鳅过敏的人就不适合吃它；另外还有刚给你吃完蟹类食物的朋友，不能够立刻吃泥鳅。