江西大家都知道，是一个物产丰富的鱼米之乡，盛产大米，所以很多美食都是用大米制作而成，品种多还特别好吃，美女更是遍地都是

是个年轻人首选的旅游胜地，当地人口味较重，但只有入味的美食才能深得人心。

那么今天，小影给大家介绍江西南昌的美食，话不多说，一起来看看吧。

一、瓦罐汤

瓦罐汤是南昌民间饭庄里最有名的名菜之一，在全国各地，无人不知无人不晓，连锁店已经开到各个大大小小的地方，总之被人们牢记在心里。

瓦罐用的是土质的陶器，全部汤类加起来就有几十种，鸽子、乌鸡、虫草、鸡蛋肉饼汤、海带汤等等。

都是现煲的汤料，味道特别浓郁清香，营养成分高，已经打入各个省份的内部，实在是牛!

二、向塘土鸡

向塘土鸡向塘最有名的一道特色土菜，向塘是赣抚平原上的一个小镇的名字，随着时代的发展，外地人也逐渐爱上这种“土”文化。

当地的鸡都是放养的，自己找食吃，不以饲料为主，这样的鸡肉肉质紧实，而饲料鸡肉质黏糊不紧实，肉质粉粉的没有味道。

三、粉蒸肉

南昌的粉蒸肉也是别有一番风味，在立夏时期，当地人都会有吃粉蒸肉的习俗，宴席上也是必不可少的。

主料是用新鲜带皮的五花肉，加入米粉等进行搅拌，底下垫上土豆或番薯防止糊底。出炉的粉蒸肉香气四溢，软糯弹牙肥而不腻怎么吃都吃不够。

四、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头南昌一带较特色的名菜，原料有猪肉、香芋、马蹄、火腿、鸡蛋等多种调料搅拌而成。

口感酥软有嚼劲，一大口下去满嘴飘香，并且结合其它调料，非常丰富的感觉，是一道老少皆宜的美食。

五、鳅鱼钻豆腐

鳅鱼钻豆腐是南昌民间长时间流传下来的名菜，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇等美称。

泥鳅内脏去除干净，同豆腐块一起下进锅中，待水温变热后泥鳅会钻到豆腐中去，再加入冬笋、萝卜等配菜炖三十分钟即可。

揭开锅盖可看出这道菜的汤底非常的浓白但不浑浊，很有观赏性，汤鲜香润喉，豆腐和泥鳅入口即化，吃过的人都印象深刻。

六、三杯鸡

三杯鸡是江西南昌很受欢迎的汉族美食，据说来历与文天祥有关，归属于赣菜，在赣菜的十大名菜和十大名小吃中都榜上有名。

主料是以三黄鸡为准，配料有米酒、猪油、茶油、酱油等腌制烹饪而成。肉质紧实细腻，咸甜适中口感柔韧，好吃得停不下来。

七、酒糟鱼

酒糟鱼是江西特色菜之一，用酒糟做的美食实在是太少，多半用于甜点中，做法新颖且是个下酒好菜。

主料是鲫鱼，腌制好后晒干，下锅炸至金黄，加入米酒、蒜蓉、姜片等配料闷熟即可。

味道特别的香辣，还带点酒香的鱼肉，会有点过于咸，但就是口味较重才是下酒的好菜。

八、炒螺蛳

炒螺蛳这道美食，可谓是南昌一大特色的风味小吃，占据了各大夜市摊，宵夜必点，吃完嘬手好意犹未尽。

冲洗干净的田螺，加入姜蒜、青椒等爆香即可，色泽鲜艳，用牙签吃田螺是没有灵魂的，用嘴嘬才是最正宗的吃法，吃的不是田螺，而是调味料。

九、南昌炒粉

南昌炒粉是江西多个地方非常受欢迎的小吃，久负盛名就是江西炒米粉，来到南昌不吃炒粉都等于白来。

品种多样化，有猪肉、牛肉、肥肠、三鲜等等超多口味任你选择，不过当地人口味较重，太过清淡的就没有味道了。

一份热腾腾的炒面，出炉时香味飘满屋，久炒不烂，特别入味，吃过一次后，让你对别的炒粉更挑剔，记得在小巷子或小摊吃，味道绝对正宗！

十、肉汤饼

肉汤饼是江西南昌比较特色的小吃之一，被当地人捧得越来越火，早餐热卖单品。

肥瘦适中的鲜肉和虾仁剁碎腌制，再加入墨鱼干和鸡蛋进行蒸煮，煮得越久越入味，吃炒粉炒面必配的小吃，咸甜适中，组合起来更加好吃。

十一、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是江西非常经典的招牌菜。

十二、白糖糕

白糖糕是一种流行在南昌民间，传统地道的糕类小吃，被誉为江西五大传统名点！

小影心得:

以上介绍的美食，都很符合众多人的口味，那里的美食街也是从头走到尾品种特别多，绝对不会让你空手而归的。

今天的美食就介绍到这里，赶紧点赞

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